Receta fácil de sopa de fideos con arroz
Sopa asiática de fideos con gambasEsta sopa asiática de fideos con gambas es una variante de la clásica sopa de pollo con fideos. Es rápida y fácil, pero recuerda que gran parte del sabor dependerá del caldo que utilices, así que utiliza un caldo que te guste.Destacado en Mi Libro de CocinaCómodo en la Cocina
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Sopa asiática de fideos de arroz con gambas
En una olla mediana a fuego medio-alto, mezcla la mitad de la cebolla con la hierba limón, las hojas de lima, el jengibre, los tallos de cilantro, el caldo de pollo y 3 tazas de agua. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar hasta que los sabores se hayan desarrollado, de 10 a 12 minutos.
Añadir a la olla con el caldo colado los tomates, los champiñones, la cebolla restante y la mitad de la salsa de pescado. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocer, removiendo una o dos veces, hasta que la cebolla empiece a ablandarse, de 3 a 5 minutos. Añada las gambas y cocínelas hasta que estén firmes y hechas, de 1 a 2 minutos.
Después del pad thai, la sopa Tom yum es uno de los platos tailandeses más apreciados. También conocida como sopa agridulce, la nuestra tiene un caldo ácido con hierba limón, hojas de lima kaffir (makrut), zumo de lima y jengibre. Las versiones más sencillas utilizan pasta tom yum comprada en la tienda para los condimentos, pero nosotros utilizamos aromáticos frescos enteros, además de gambas salvajes del Golfo.
Calorías 490, Grasa total 1,5 g (2% VD), Grasa sa. Grasa 0g (0% VD), Grasa Trans 0g, Col. 215mg (72% VD), Sodio 1490mg (65% VD), Carbohidratos Tot. 77g (28% VD), Fibra 4g (14% VD), Azúcares totales 6g (Incl. 0g Azúcares añadidos, 0% VD), Proteínas 32g
Receta de sopa de fideos asiática
Las sopas calientes son muy reconfortantes con temperaturas bajo cero y las sopas de caldo ligero con algunos carbohidratos, verduras y proteínas son una comida sustanciosa. La sopa fácil de fideos con gambas es una de ellas. Después de publicar dos sopas a base de tomate; sopa fácil de tacos de cordero y sopa de verduras de judías Cannellini, la sopa de caldo/caldo era reconfortante.
Esta es una sopa rápida, fácil de 15 minutos con un poco de preparación de la comida. Fideos cocidos, bok choy y camarones se sirven en un caldo sabroso. La belleza de esta sopa es que podemos personalizar fácilmente la proteína, las hojas verdes y el condimento a nuestro gusto.
Prepara el caldo con antelación y la sopa estará lista en cuestión de minutos. Con el caldo ya preparado, lo único que hay que hacer es cocer los fideos, calentar el caldo y montarla. Una receta estupenda para tener en los menús de entre semana o cuando se cocina para uno solo.
Con el caldo casero tienes la flexibilidad de sazonarlo a tu gusto, especialmente la sal. La sopa de fideos es básicamente fideos en caldo y un buen caldo sabroso es la clave para una sabrosa sopa de fideos. Para esta sopa, lo mejor es un caldo sencillo. Por lo tanto, no llenes la olla de caldo con una gran variedad de hierbas y verduras. Basta con cebolla, jengibre y cebolletas, y yo hago caldo de pollo o de cabra en casa.
Sopa tailandesa de fideos con gambas
Esta rápida sopa de fideos pho de inspiración vietnamita está hecha con fideos finos de arroz, gambas jumbo, bok choy y ¡mucho más! Si buscas una deliciosa cena casera de inspiración asiática, esta receta de pho es perfecta para ti.
Ya sabes que soy una gran amante del marisco y lo incorporo a casi todo lo que como. Cualquier cosa con marisco es una victoria automática en mi libro. Suelo pedir pho en mi restaurante vietnamita favorito, pero hace poco me enteré de que habían cerrado y me dio mucha pena.
Caldo: para acelerar la receta, usé caldo de pollo, pero también se puede usar caldo de verduras. Esto reducirá mucho el tiempo de cocción. Si tienes tu propio caldo casero de pollo o verduras, ¡aún mejor!
Verduras: Yo hice una receta sencilla y sólo corté 2-3 cabezas de baby bok choy. Si te apetece añadir o tienes verduras que necesitas comer, como champiñones, coliflor, etc., ¡añádelas!
3. 3. Cuece los fideos. Mientras el caldo hierve a fuego lento, cuece los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre en un colador y luego enjuaga los fideos con agua fría hasta que dejen de estar calientes para evitar que sigan cociéndose. (También recomiendo echar a los fideos un chorrito de aceite, como el de sésamo, para evitar que se peguen).
