Sopa de fideo con leche

Sopa de fideos con tomate

La sopa de leche es uno de los alimentos más antiguos y básicos. Entre los campesinos de todo el mundo, la sopa de leche era un medio para aprovechar la leche de vaca, cabra u oveja que no podía convertirse en queso, mantequilla o suero de leche por falta de tiempo o de mano de obra y que, de lo contrario, se echaría a perder. Lo que empezó como una medida económica se convirtió en una sensación de sabor cultivada.

Se toma siempre caliente, ya sea en el desayuno o como ofrenda de Cuaresma sin carne, a veces con azúcar, y es una comida de fácil digestión para los enfermos. La sopa de leche era un alimento básico en los bares de leche polacos (bar mleczny) durante la época comunista.

Sopa de ñoquis

215 calorías; calorías de la grasa 19%; grasa 4,6g; grasa saturada 0,9g; mono grasa 1,6g; poli grasa 0,8g; proteína 14,9g; carbohidratos 28,6g; fibra 2,6g; colesterol 37mg; hierro 2,4mg; sodio 355mg; calcio 101mg.

Llevo haciendo esta sopa desde que salió la receta. Es maravillosa tal y como está, aunque de vez en cuando añado algunos ingredientes adicionales para cambiarla.    Suelo añadir una taza de maíz congelado y dos latas de crema de maíz. Esto le da más consistencia de guiso y más sabor. Siempre tengo más caldo a mano porque los fideos suelen absorber mucho caldo. He dado esta receta a varios amigos y familiares porque siempre es un gran éxito. Suelo servirla con una ensalada y pan crujiente o pan de maíz.

  Sopa de puerros y fideos

¡Esta sopa es deliciosa! Es casi como un guiso, es tan espesa y cremosa. La hice exactamente como la receta, excepto que utilicé leche evaporada normal porque no pude encontrar leche evaporada desnatada. Es perfecto para comer o cenar y llena mucho. Y es tan fácil, que mientras se cocinaba a fuego lento durante 25 minutos, hice un montón de otras cosas. Definitivamente, ¡estará en mi lista de comidas habituales!

Sopa de fideos con queso

Para la sopa:1.1. Coge una sartén y deja que se caliente. Añade el aceite de chile rojo y las cebollas.2.2. Añade el ajo, el jengibre y las guindillas verdes y saltéalos bien. Añadir un poco de curry en polvo y pasta de curry. Verter un bote de caldo de verduras. Añade el zumo de lima y la leche de coco. Deja que se cocine a fuego lento durante algún tiempo.4.4. Para las tiras de pollo:1.En una sartén calentar el aceite de chile. Añadir las tiras de pollo, sal y pimienta. Adorna el pollo con hojas de menta y salsa de soja.2.Coge 1 limón y exprime el zumo.3.Añade la cebolla, los cacahuetes triturados y las rodajas de limón al pollo.4.Ahora coge un bol grande y añade las tiras de pollo con la sopa. Servir la sopa con fideos hervidos y adornar con algunas hojas de cilantro fresco.

  Sopa de fideo integral

Sopa de pollo con fideos

Esta receta me trae maravillosos recuerdos de la infancia. Mi abuela nos la hacía siempre a mi padre y a mí. Era y sigue siendo nuestra comida favorita. Es una sopa muy sencilla y barata de hacer, pero es un cielo para comer. Mi bisabuela solía hacerla para mi abuela durante la depresión y la transmitió. Ahora te la paso a ti. Que la disfrutes.

Mi abuela a veces hacía una olla grande de esta sopa; usaba suficiente agua para cubrir los fideos para cocinar, una bolsa de 12-16oz de fideos de huevo, un galón de leche, un par de cucharadas de azúcar, sal y pimienta al gusto, y una barra entera de mantequilla.

  La sopa de fideo engorda
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