Sopa de fideos wiki
Luosifen, el fideo de arroz con caracol de río conocido por su penetrante olor apestoso y su sabor picante, ha estado de moda en la escena gastronómica durante los últimos años.Este plato local especial de Liuzhou, en la región autónoma de Guangxi Zhuang, al sur de China, se ha hecho un hueco en los supermercados de todo el país, llegando incluso a lugares donde el apetito local es tradicionalmente ligero y dulce. Es una de las comidas instantáneas más vendidas de China y ha dejado su huella en el panorama gastronómico.En junio, el luosifen entró en la última lista del patrimonio cultural inmaterial nacional publicada por el Consejo de Estado.Como comida emblemática de Liuzhou, este plato ha hecho famosa y próspera a la ciudad.
Caracoles francia
Cómo los fideos de caracol resbaladizos se convirtieron en una sensación viral en China : Goats and Soda La especialidad sureña -caldo de caracol, bambú encurtido, fideos de arroz resbaladizos- ha despegado. “Mucha gente buscaba cosas locas y ridículas para comer”, dice la bloguera gastronómica Mei Shanshan.
LIUZHOU, China – Está fermentado. Apesta. Es delicioso. Y durante la pandemia, se ha convertido en una sensación nacional. Se trata de los fideos de caracol, o luosifen. “Mucha gente buscaba cosas locas, apestosas y ridículas para comer”, dice Mei Shanshan, bloguera gastronómica de Pekín. Los resbaladizos fideos de arroz se bañan primero en un caldo a fuego lento de caracoles de río laboriosamente pelados. Luego se cubren con olorosos brotes de bambú cubiertos de sal y dejados fermentar unas semanas, tofu y vinagre de limón salado. Gran parte de la preparación se basa en la fermentación, habitual en la cocina del sur de la provincia de Guangxi, donde se originaron los fideos. Su maloliente reputación también hace de los fideos de caracol posiblemente una de las peores comidas para hacer en casa: El olor de los ingredientes en escabeche y los caracoles guisados puede persistir durante horas. En 2020, personas influyentes de Internet con decenas de millones de seguidores empezaron a escribir en sus blogs sobre este tentempié asquerosamente bueno. “Comer fideos mientras me pellizcaba la nariz fue lo más maravilloso que he hecho en mi vida. Tan apestosos, deliciosos, irresistibles!”, escribió Yang Xuemei, un influyente editor y escritor de tecnología.
Fideos de arroz
Al igual que la famosa fruta durian, este plato de sopa de fideos de arroz a base de caracoles ha causado furor en las redes sociales chinas por su infame olor. Mientras algunos afirman que el olor es ligeramente agrio, otros dicen que debería clasificarse como arma biológica.
El Luosifen es originario de Liuzhou, ciudad de la provincia autónoma de Guangxi, en el centro-norte de China. Se prepara con fideos de arroz remojados en un caldo picante y cubiertos con ingredientes locales, como brotes de bambú, judías verdes, nabos, cacahuetes y piel de tofu.
En el pasado, habría sido difícil para los no locales compartir el entusiasmo de Ni por este extraño plato regional, o incluso probarlo. Pero la magia del luosifen se ha extendido inesperadamente más allá de su lugar de nacimiento y ha invadido todo el país, gracias a una forma de bricolaje lista para comer.
Las ventas se dispararon en 2019, llevándolo a convertirse en uno de los aperitivos regionales más vendidos en sitios de comercio electrónico chinos como Taobao. Los medios estatales informaron que en junio de 2020 se produjeron 2,5 millones de paquetes diarios de luosifen.
Marcas globales como KFC también están aprovechando esta enorme tendencia alimentaria. Este mes, el gigante de la comida rápida lanzó nuevos productos para llevar -incluido el luosifen envasado- para atraer a los jóvenes consumidores chinos.
Fideos Dan Dan wiki
Cómo los fideos de caracol resbaladizos se convirtieron en una sensación viral en China : Goats and Soda La especialidad sureña -caldo de caracol, bambú encurtido, fideos de arroz resbaladizos- ha despegado. “Mucha gente buscaba cosas locas y ridículas para comer”, dice la bloguera gastronómica Mei Shanshan.
LIUZHOU, China – Está fermentado. Apesta. Es delicioso. Y durante la pandemia, se ha convertido en una sensación nacional. Se trata de los fideos de caracol, o luosifen. “Mucha gente buscaba cosas locas, apestosas y ridículas para comer”, dice Mei Shanshan, bloguera gastronómica de Pekín. Los resbaladizos fideos de arroz se bañan primero en un caldo a fuego lento de caracoles de río laboriosamente pelados. Luego se cubren con olorosos brotes de bambú cubiertos de sal y dejados fermentar unas semanas, tofu y vinagre de limón salado. Gran parte de la preparación se basa en la fermentación, habitual en la cocina del sur de la provincia de Guangxi, donde se originaron los fideos. Su maloliente reputación también hace de los fideos de caracol posiblemente una de las peores comidas para hacer en casa: El olor de los ingredientes en escabeche y los caracoles guisados puede persistir durante horas. En 2020, personas influyentes de Internet con decenas de millones de seguidores empezaron a escribir en sus blogs sobre este tentempié asquerosamente bueno. “Comer fideos mientras me pellizcaba la nariz fue lo más maravilloso que he hecho en mi vida. Tan apestosos, deliciosos, irresistibles!”, escribió Yang Xuemei, un influyente editor y escritor de tecnología.
