Receta fácil de ramen vegetariano
Esta sopa rápida de fideos ramen sólo tarda 15 minutos en hacerse, y obtiene su gran profundidad de sabor y riqueza de dos ingredientes secretos. Es un plato perfecto para hacer entre semana, rápido y fácil de preparar.
Así que si te gusta la sopa ramen pero no te apetece pasarte tres días cociendo a fuego lento huesos de pollo y cerdo, prueba esta sopa. Es una buena solución intermedia entre el ramen instantáneo con ese cuestionable paquete de condimentos y el auténtico.
Para añadir umami al caldo, utilizaremos salsa de soja y salsa de pescado. Asegúrate de usar marcas de buena calidad, ya que hay MUCHA variedad. Mis marcas favoritas de salsa de soja son San-J, Lee Kum Kee y Kikkoman. Aléjate de La Choy y de las marcas de supermercado. Para la salsa de pescado, recomiendo Red Boat o Tiparos.
Para que el caldo sea realmente sabroso y aromático, empezaremos con ajo, cebolletas y jengibre frescos. Asegúrate de utilizar jengibre fresco de la sección de frutas y verduras, no de bote. La diferencia es enorme.
¿La sopa ramen es china o japonesa?
El ramen es una adaptación japonesa de las sopas chinas de fideos de trigo. Se tiene constancia de que apareció por primera vez en el barrio chino de Yokohama a principios del siglo XX. Aunque el ramen toma su nombre de lāmiàn, en realidad no evoluciona a partir del plato del norte de China, el lamian.
¿Cómo se llama el ramen chino?
Hasta la década de 1950, el ramen se llamaba shinasoba (支那そば, en realidad “soba china”), pero hoy en día se conoce como chūka soba (中華そば, que también significa “soba china”) o simplemente Ramen(ラーメン) son más corrientes, ya que el dicho “支那” (shina, que significa “China”) ha ganado desaprobación.
Receta de ramen
El ramen ha arrasado en Occidente, pero ¿qué es este plato y por qué es tan popular en todo el mundo? En pocas palabras, el ramen es una sopa de fideos japonesa, con una combinación de un rico caldo aromatizado, uno de los diversos tipos de fideos y una selección de carnes o verduras, a menudo coronado con un huevo cocido. En Japón, el ramen se considera comida rápida, y muchos pequeños restaurantes y puestos callejeros ofrecen un tazón caliente de esta deliciosa sopa.
El auténtico ramen japonés puede ser difícil de preparar por el tiempo que requiere crear un caldo delicioso al que añadir los fideos y los ingredientes. Sin embargo, el tiempo invertido merece la pena y el resultado es una auténtica receta japonesa, rica y sabrosa, que se disfruta de verdad. Sin embargo, los pasos básicos para preparar ramen pueden aplicarse a todas las variedades. Para preparar ramen, en primer lugar hay que crear un caldo. A continuación encontrará más información sobre los tipos de caldo que se utilizan. Una vez decidido el caldo que se va a utilizar, se pasa a los ingredientes. A continuación encontrará una lista de los ingredientes más populares, como el Chashu (cerdo) y el Tamago (huevo marinado). Una vez elegido el caldo y los ingredientes, sólo quedan los fideos ramen. Los hay de todas las formas y tamaños y son la base de la sopa ramen.
Receta de sopa de ramen
Me alegro mucho de que hayas encontrado mi dulce rincón de Internet. ¡Vamos a divertirnos! Como madre ocupada de 3 hijos, estoy aquí para ayudarte a encontrar la sencillez en la cocina. Ya he desarrollado cenas, guarniciones, desayunos y postres fáciles para ti, así que no hay necesidad de reinventar la rueda. ¡Utiliza mis recetas para alimentar a tu familia!
Bienvenidos. Mi nombre es Ally y soy una veterana de los blogs de cocina que comenzó este blog en 2009. Soy una esposa ocupada, madre de 3 hijos y ex gurú de marketing. Si has llegado hasta aquí, ¡entonces te encanta la comida! Aquí encontrarás recetas fáciles y sencillas, nada complicadas. Prepárate para babear con cenas familiares, desayunos, postres pecaminosos y sabrosos aperitivos. ¡A comer!
Receta de sopa de ramen vegetariana
La sopa de fideos china es increíblemente rápida y fácil, ¡si conoces los condimentos secretos! Jurarías que el caldo de la sopa asiática es de restaurante chino, así de bueno está. 10 minutos y sólo 352 calorías por un bol grande. Puedes usar fideos, verduras o proteínas, ¡o no! Es un alimento estupendo para guardar en la nevera.
Esta sopa de fideos chinos es una de mis recetas clásicas de “bolsillo trasero” porque es muy versátil e increíblemente rápida. Porque la gente que cocina todo el día para ganarse la vida necesita cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntale a cualquier chef!
Si alguna vez te ha decepcionado una receta de caldo para sopa asiática, probablemente sea porque le faltaban condimentos básicos pero esenciales. Para hacer un caldo chino se necesita algo más que caldo de pollo y salsa de soja.
Y así es como se hace en 10 minutos. (Y para todos esos descarados que dirán que si hay que cocer a fuego lento durante 10 minutos, entonces se tarda más de 10 minutos, ¡bien! Puedes restar 2 minutos al tiempo de cocción a fuego lento).
CONSEJO PROFESIONAL: Nunca cocines los fideos en el caldo de la sopa a menos que la receta lo pida específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, así que si lo haces acabarás con mucho menos caldo del que esperas. Lo aprendí por las malas.
