Sopa china de ñame morado
Es un pandemónium púrpura con esta magnífica sopa de patata y coliflor perfectamente púrpura. Las patatas moradas asadas junto con la coliflor morada, las zanahorias, las cebollas, el ajo y el hinojo, hacen que esta sopa abundante y saludable sea tan satisfactoria.
Las patatas moradas (yo usé dulces y moradas normales) están siempre disponibles, ¡no hay problema! Y, en una nota muy saludable, estas bellezas púrpuras contienen altos niveles de antioxidantes, lo que es bueno para combatir el cáncer, las enfermedades del corazón, la inflamación, y decenas de otras dolencias potenciales en nuestro cuerpo. ¡Coman su púrpura, amigos!
Sopa cremosa de ñame morado
Tang Yuan para el Año Nuevo chinoEl tiempo pasa volando este mes para mí. Hace apenas dos semanas que celebramos el Año Nuevo para dar la bienvenida al 2012. ¡Y ahora, con sólo cuatro días más, el Año Nuevo Lunar chino descenderá sobre nosotros para dar el pistoletazo de salida al 2012 (de nuevo)! =)
Para celebrar el Año Nuevo Chino y el Año del Dragón, prometí en mi último post que compartiría algunas recetas para celebrar esta ocasión tan especial. Y cumpliendo mi promesa, decidí crear mi propia versión del clásico dumpling de arroz dulce llamado Tang Yuan (湯圓), *pero* con un nuevo toque. Y me complace compartir que el resultado es simplemente delicioso. (Y más vale que lo sea.) Esto se debe a que experimenté con mi receta de Tang Yuan 3 veces diferentes esta semana antes de llegar a mi receta final que aparece a continuación. En cada ocasión, he modificado las cantidades de algunos ingredientes y he añadido o eliminado otros para conseguir el mejor sabor y textura.
Tang Yuan hecho con boniatos moradosAunque antes de llegar a mi receta, me gustaría recordarles que sólo hay 3 días más para participar en mi sorteo del Año Nuevo Lunar. Tres afortunados ganadores serán elegidos al azar para ganar uno de los tres premios que suman 100 dólares en valor. También hay seis maneras diferentes de participar para aumentar sus probabilidades de ganar. ¡Así que asegúrese de enviar sus entradas hoy antes de salir de este sitio! ¡Buena suerte! =)
Sopa de ñame china
El boniato morado es un tipo de verdura dulce con almidón y mucha fibra. Son diferentes del ñame. En la cocina tradicional de Hong Kong, se utilizan varios tipos de boniato para hacer postres que se sirven después de la cena.
Cuando se trata de cocinar el boniato morado, se vuelve blando y se deshace fácilmente en media hora, por lo que la sopa dulce se volverá turbia. Si te importa el aspecto de la sopa dulce, tienes que controlar la potencia de los fogones con cuidado.
Yo he experimentado y he descubierto que mi Instant Pot es la que mejor mantiene el boniato morado en buen estado hasta que se ablanda lo suficiente. Si tienes una Instant Pot, pruébala. Si no la tienes, igualmente puedes hacer este delicioso postre en la estufa.
Calorías de la sopa de ñame morado
Hoy voy a compartir con vosotros una deliciosa y embellecedora sopa de boniato morado y hongos blancos. Esta sopa de hongos blancos se combina con boniato morado y baya de lobo negra. No sólo tiene la fragancia de la batata púrpura y el color púrpura de ensueño, sino que también la batata púrpura y la baya de lobo negra son ricas en antocianinas, que son expertas en la antioxidación y en la eliminación de los radicales libres; Los raros ingredientes de la misma medicina y alimento son ricos en proteínas, aminoácidos y oligoelementos, que no sólo pueden mejorar la inmunidad del cuerpo, sino que también el rico coloide es un producto natural para el cuidado de la piel. Los tres son muy buenos ingredientes para la belleza. Esta vez, Jinyan Er Materia Medica Tremella se utiliza, que es no-lavado y sin espuma. El pegamento se puede producir fácilmente en 20 minutos, lo que resuelve el problema de la difícil producción de pegamento para muchos entusiastas de la cocina.
Para preparar los ingredientes, el hongo blanco está exento de lavado, y la baya de lobo negra está exenta de lavado. Sólo hay que pelar y cortar en dados el boniato morado. Materia Medica Tremella es un producto seco envasado en pequeñas bolsas, sin lavar y sin remojar. No hay que mirar una bolsa de sólo 6 gramos, pero la tasa de espuma es 36 veces mayor. Hay hasta tres tazones de productos acabados. Se dice que sólo se puede procesar un gramo de producto terminado.
