Sopa mexicana vegana
El pozole (pronunciación en español: [po’sole]; del náhuatl: pozoll , que significa cacahuazintle, una variedad de maíz) es una sopa o guiso tradicional de la cocina mexicana. Se elabora a base de maíz con carne (normalmente de cerdo, pero también de pollo), y se puede aderezar con lechuga o col rallada, chiles, cebolla, ajo, rábanos, aguacate, salsa o limas. Conocido en Mesoamérica desde la época precolombina, hoy en día el pozole es común en todo México y los países vecinos, y se sirve tanto como comida cotidiana como plato festivo.
El pozole puede prepararse de muchas maneras, pero todas las variantes incluyen una base de maíz cocido en caldo. Normalmente se incluye en la base carne de cerdo, o a veces de pollo. Las recetas vegetarianas sustituyen la carne por alubias.
El pozole se suele servir acompañado de una gran variedad de condimentos. Los condimentos más comunes son la cebolla picada, la col rallada, el rábano en rodajas, el aguacate, las limas, el orégano, las tostadas, el chicharrón y los chiles[2].
El pozole es un plato típico en varios estados como Nayarit, Sinaloa, Michoacán, Guerrero, Zacatecas, Jalisco y Morelos. El pozole se sirve en los restaurantes mexicanos de todo el mundo. También es popular (bajo la grafía más antigua de posole) en la cocina de Nuevo México, donde era un plato común entre los indios Pueblo que residían a lo largo del Río Grande[3][4].
Sopa de verduras mexicana con col
NutriciónCalorías: 295kcal | Carbohidratos: 29g | Proteínas: 15g | Grasas: 14g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 14mg | Sodio: 726mg | Potasio: 1174mg | Fibra: 4g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 5540IU | Vitamina C: 45.8mg | Calcio: 65mg | Hierro: 1.9mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es la escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde las recetas familiares hasta sus extensos viajes por todo México, lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, consulta su página Acerca de.
Sopa de verduras mexicana con arroz
Esta sopa mexicana de verduras es una sopa sabrosa y satisfactoria, repleta de verduras y frijoles. La sopa es sin duda una de mis cosas favoritas para hacer, es económica, fácil de hacer, y sirve como almuerzo o cena. Esta sopa de verduras mexicana es una sopa caliente y llena de sabor.
Repleta de verduras y frijoles, esta sopa tiene un sabor cálido para que los niños puedan disfrutarla también. Además, es vegana y sin gluten. Deliciosa y nutritiva, esta sopa es ideal para el almuerzo o la cena, sólo tienes que servirla con un buen pan y ya está.
Congelación – Para congelar esta sopa, cocínala un poco menos, para que las verduras estén al dente. Se cocinarán cuando se recaliente la sopa. No añadas el cilantro fresco ni el zumo de lima, añádelos cuando recalientes la sopa. Asegúrate de que la sopa esté completamente fría antes de congelarla. Utiliza recipientes o bolsas de comida resistentes al congelador y ten cuidado de no llenarlos en exceso. Las porciones individuales funcionan mejor, son más fáciles de descongelar. Descongele en el frigorífico durante la noche antes de recalentarlo hasta que esté bien caliente. Guárdelo en el congelador hasta 3 meses.
Nombre de la sopa de verduras mexicana
La receta de hoy de Sopa de Verduras (también conocida como caldo de verduras) es un gran ejemplo de las opciones saludables que se encuentran en la cocina mexicana. Esta sopa es deliciosa, nutritiva, llena de una variedad de verduras frescas, y es compatible con Whole30.
Mi mamá hacía esta sopa de verduras mexicana todo el tiempo cuando yo estaba creciendo. Ella siempre se aseguraba de que tuviéramos muchas verduras en nuestras comidas, y esta era una manera tan deliciosa de prepararlas. La servía para la cena como primer plato, pero también es un excelente almuerzo o comida sin carne.
Hace poco, le pregunté a mi hermana qué recuerdos tenía de esta sopa. Me recordó que a mi madre le encantaba comer Sopa de Verduras con unas galletas saladas con mantequilla. Por alguna razón esa combinación le sabía muy bien a mi madre.
También es una sopa estupenda para los bebés. Simplemente se toma una gran cantidad de las verduras y el caldo y se bate hasta obtener un puré agradable y suave. Es una opción mucho mejor que los purés para bebés que se compran en las tiendas porque sabes que está lleno de ingredientes limpios y saludables.
