Tarta “San Valentín”

Para celebrar el día de los enamorados 💘no hay nada como una rica tarta, con forma de corazón 💕 y en nuestro caso, con los ingredientes que más nos gustan… chocolate blanco, granola casera, té chai y frutas🍓.

Aunque pueda parecer mucha elaboración, en realidad no es tanto, pero sí que hay que preparar alguna cosa con antelación como la masa , granola y la ganaché. Estas tres recetas las puedes encontrar en el recetario de mi blog.

Esta sabrosa tarta está hecha con masa quebrada teñida con colorante alimenticio rojo y rellena con un ganaché de chocolate blanco y té chai, unas láminas de fresas y en los laterales granola de avena, nueces y sésamo.

Para decorar esta tarta, fresas, arándanos rojos, frambuesas, nueces, más granola y escamas de chocolate oro 🥰🥰

INGREDIENTES

  • 600 gr ganaché de chocolate blanco y chai. Consultar aquí
  • 450 gr masa quebrada “roja”. Consultar aquí
  • 50 gr de granola de avena, sésamo y nueces. Consultar aquí
  • 30 gr fresas
  • 20 gr arándanos
  • 20 gr frambuesas
  • 20 gr nueces
  • pepitas de chocolate oro

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 190ºC. Extender la masa quebrada roja y con la ayuda de una plantilla de papel, cortamos con una puntilla bien afilada. Pinchar la superficie con un tenedor para que no se hinche ni deforme y hornear 18-22 minutos. El tiempo puede variar en función de cada horno. Hacer dos corazones.
  2. Rellenar la manga pastelera con ganaché de chocolate blanco y té chai y cubrir toda la superficie de la base de la tarta, colocar fresa laminada y poner algo más de ganaché para pegar el otro corazón.
  3. Tapar con el otro corazón y decorar con más ganaché, fruta y pepitas de chocolate oro.
Por 100 gr
Calorías400,83 Kcal
Proteínas5,23 gr
Grasas26,68 gr
Hidratos de Carbono34,42 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

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