“Veganesa” de almendras

De todas las opciones de veganesa que se pueden hacer, esta es mi favorita por el sabor suave de la bebida de almendras.

Aunque se puede preparar con aceite de oliva, eso va a gustos, igual el zumo de limón o el punto de sal. En esta ocasión utilizamos una Sal Marina fina de mesa de Salinas de Janubio.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Poner la bebida de almendras en el vaso de la batidora, incorporar la cúrcuma, y sal a gusto. Introducir la batidora hasta el fondo y batir sin moverla agregando poco a poco el aceite en “hilo”.
  2. Cuando haya espesado, agregar el zumo de limón poco a poco y mezclar.
Por 100 gr
Calorías627,92 Kcal
Proteínas0,06 gr
Grasas41,82 gr
Hidratos de Carbono0,02 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Turrón de chocolate relleno de mango Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo…

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