«Sojalitas» Tikka Masala

«Sojalitas» Tikka Masala

Hace muy poco la marca BESOJA (de Toledo) ha empezado a distribuir este nuevo y genial producto, las Sojalitas que están hechas con harina de soja y nada más, semi-hidratadas y con mil posibilidades al tener un sabor neutro y un tamaño estupendo para cocinarlas.

Y mi primera receta con estas Sojalitas ha sido un preparado Tikka Masala con coco y acompañadas con un cuscús clásico y súper sencillo, un almuerzo realmente rico, nutritivo, 100% vegano y saludable.

INGREDIENTES

  • 100 gr «sojalitas» BESOJA
  • 1 cucharada preparado para caldo vegano GUIMARANA DREAM FOOD
  • 1 cucharada Tikka Masala HIERBALIA
  • aceite de oliva virgen DOP MONTES DE TOLEDO
  • 2 cucharadas coco rallado
  • 1 pimiento rojo ecológico EL CAMALEÓN VERDE
  • tomates cherry ecológicos EL CAMALEÓN VERDE
  • 1 cebolla DOP CEBOLLA FUENTES DE EBRO
  • 1 zanahoria
  • 200 ml bebida de soja sin azúcar
  • 75 gr cuscús
  • 2 cucharadas condimento para cuscús
  • sal marina

ELABORACIÓN

  1. Poner agua a calentar y cuando rompa a hervir, apagar el fuego y poner a hidratar las sojalitas durante 30 minutos.
  2. Escurrir las sojalitas y mezclar con 5 cucharadas de agua caliente, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, el preparado de caldo vegano, tikka masala y una pizca de sal. Marinar de un día para otro.
  3. Saltear la zanahoria y pimiento rojo troceado en aceite con una pizca de sal, pasados un par de minutos incorporar las sojalitas con el líquido del marinado y cocinar un par de minutos más, agregar la bebida de soja y mantener a fuego medio 5-8 minutos.
  4. En el último minuto agregar el coco rallado.
  5. Para prepara el cuscús: pochar la cebolla en aceite con una pizca de sal, cuando se vea transparente añadir los tomates cortados por la mitad y saltear un par de minutos, incorporar el condimento para cuscús, sal y el agua, cuando empiece a hervir apagar el fuego, poner el cuscús, mezclar y tapar. Reposar 4 minutos.
  6. TRUCO: para hidratar el cuscús poner siempre el mismo peso de agua que de cuscús.
  Discos de manzana

«Sojalitas» Tikka MasalaPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220517020427/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220517020427/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

  Croquetas de Níscalos salvajes

Leer Más8 julio, 202026 julio, 2021«Sojalitas» Tikka MasalaPhoto by ready made on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220517020427/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-3851052.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220517020427/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-3851052.jpeg?w=683″/>

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

Leer Más5 julio, 202027 julio, 2021«Sojalitas» Tikka MasalaPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220517020427/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4033639.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220517020427/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4033639.jpeg?w=683″/>

«Sojalitas» en salsa americana Galletas craqueladas de mandarina y jengibre Roscón de Reyes vegano (vers. 2022) GLÜHWEIN (Vino caliente navideño) Lasaña vegana de «San Esteban» Bizcocho navideño de naranja y canela (vegano y sin gluten) Turrón de nata de almendras y nueces Turrón de chocolate y arroz (vegano) Galletas con mermelada de pisto tricolor Coquitos…

  Limonada

Leer Más4 julio, 202010 enero, 2022

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Compártelo:

Me gusta esto:

Me gustaCargando…

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad