Sopa de pollo desmenuzado
¡La MEJOR sopa casera de pollo con fideos! Esta versión está hecha desde cero, por lo que es ligera y nutritiva. Todo lo bueno del pollo en una sola olla de sopa. Justo lo que necesitas para recuperarte de un resfriado o de la gripe.
La clave es un caldo casero hecho con partes de pollo o un pollo entero. La rica gelatina de los huesos, cartílagos y tendones del pollo es buena para ti, y una de las razones por las que el caldo de pollo casero es tan beneficioso.
Si tienes un par de horas, lo mejor es hacer la sopa de pollo con fideos desde cero. Todo lo que necesitas es un pollo entero (cortado en partes), agua, apio, cebollas y zanahorias, condimentos y fideos de huevo.
Para evitar que el pollo se reseque en la sopa, en nuestra receta retiramos la carne de la pechuga y los muslos de los huesos que pensamos utilizar en la sopa terminada. Primero hacemos el caldo y después añadimos la carne de pollo cruda para cocerla cerca del final del proceso de elaboración de la sopa. También puedes cocer los trozos de pechuga y muslo de pollo enteros, en el caldo, y retirarlos después de 15 minutos de cocción más o menos, enfriarlos y desmenuzarlos para añadirlos al servir.
¿Qué le da más sabor a la sopa de pollo?
Las mejores especias para la sopa de pollo son el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. El sabor salado del pollo combina bien con hierbas como el laurel, el tomillo, el perejil y el cilantro. También puedes utilizar mejorana, orégano o romero.
¿Se puede poner pollo crudo en la sopa?
Sí, se puede poner pollo crudo en la sopa. Yo lo hago siempre. Sólo tienes que cocinar la sopa el tiempo suficiente para cocinar completamente el pollo.
La mejor receta de sopa de pollo
Esta es la mejor receta de sopa de pollo que puedes preparar cuando te apetezca un plato sencillo y reconfortante o te sientas indispuesto. Hecha con muslos de pollo sin deshuesar cocidos a fuego lento en un sabroso caldo y rellenos de tiernas cebollas, zanahorias, apio y jugoso pollo desmenuzado.
Esta sopa de pollo clásica es mi receta de sopa favorita de todos los tiempos. Al igual que mi receta casera de sopa de pollo con fideos, esta versión sin fideos es sana, deliciosa y no contiene carbohidratos procesados. Tanto si haces tu propio caldo como si lo compras ya hecho, este alimento básico de invierno es perfecto para las noches frías, los dolores de garganta, los días buenos y los días malos.
1. 1. Pollo: He preparado esta sopa con pechugas de pollo, muslos de pollo con hueso y piel, muslos de pollo deshuesados y sin piel, una combinación de cada uno y cualquier otra combinación que puedas imaginar. Aunque no hay un pollo “incorrecto” para la sopa de pollo, si piensas preparar tu propio caldo “rápido” como explico en esta receta (diferente del caldo de pollo o caldo de huesos), creo que los muslos de pollo sin piel y con hueso son los mejores. El caldo es sabroso, pero no excesivamente graso, y el pollo queda jugoso, a diferencia de las pechugas de pollo, que tienden a secarse con la ebullición prolongada.
Receta de sopa de pollo con fideos
Un artículo atribuido a “Martha Stewart Editors” indica cuando varios escritores y editores han contribuido a un artículo a lo largo de los años. Estas colaboraciones nos permiten ofrecerte la información más precisa, actualizada y completa disponible.El equipo de Martha Stewart tiene como objetivo enseñar e inspirar a los lectores a diario con recetas probadas hasta la saciedad, proyectos creativos de bricolaje e ideas elevadas para el hogar y el entretenimiento. Son expertos en sus campos que investigan, crean y prueban las mejores formas de ayudar a los lectores a diseñar la vida que desean. La alegría está en el hacer.
La sopa de pollo es el alimento reconfortante por excelencia. Calienta y sacia, por eso la preparas cuando te sientes indispuesto o calado hasta los huesos en invierno. Nuestra sencilla receta tiene sabores clásicos y una corta lista de ingredientes, y se prepara más rápido que la mayoría de las versiones (tendrás tu cuchara en un bol bien caliente en poco más de una hora). Además, requiere poco esfuerzo: Todo lo que tiene que hacer mientras los sabores se mezclan en el fuego es remover la sopa de vez en cuando.
Sopa cremosa de pollo
¿Qué puede haber más reconfortante que una receta fácil de sopa de pollo durante la temporada de gripe y resfriados? Un humeante tazón de sopa de pollo es una comida bienvenida en un día frío, pero aporta algo más que sabor. El líquido caliente ayuda a aliviar el dolor de garganta y a humedecer las fosas nasales. Y una buena sopa de pollo con verduras puede aliviar la congestión y la tos.
Además, la sopa de pollo tiene el sello de aprobación de mamá. Sin embargo, lo último que quieres hacer es preparar una receta compleja cuando no te encuentras bien. Estas sencillas recetas de sopa de pollo son más saludables que la sopa enlatada y no te llevarán todo el día prepararlas. Así que coge un poco de energía y prepara una de estas sopas hoy mismo.
Esta sopa tardará un poco más en cocerse a fuego lento que otras recetas porque las verduras necesitan tiempo para estar tiernas. Dicho esto, el jengibre, el ajo y la cebolla aportan tanto sabor que tu familia pensará que has cocido esta sopa a fuego lento durante todo el día. Un pollo asado precocinado también añade sabor y reduce el tiempo.
