Cómo cocinar la pechuga de pollo para la sopa de pollo con fideos
Hablemos por un momento de la comida reconfortante. Hay un par de tipos diferentes de comida que la gente tiende a encontrar reconfortante. La primera son los alimentos realmente ricos, cremosos y decadentes, ya sabes, todas las cosas que tu médico no quiere que comas. Y la segunda son los viejos favoritos que te llevan de vuelta a tu infancia, como la sopa de pollo con fideos casera que tu madre siempre te hacía cuando estabas resfriado.
Esta sopa cremosa de pollo con fideos es, sin duda, la mejor comida reconfortante. Tiene todos los ingredientes de la clásica sopa de pollo con fideos que recuerdas de la infancia, aquella en la que todavía confías para entrar en calor en pleno invierno. Pero, además, añade leche entera, crema de pollo condensada, queso crema ablandado y queso cheddar fundido para darle una textura ultra rica, decadente y cremosa. Y por si fuera poco, le da un toque extra de sabor con el condimento ranchero y el sabroso pimentón ahumado.
Información nutricional:Calorías: 479kcal (24%)Carbohidratos: 46g (15%)Proteínas: 49g (98%)Grasas: 12g (18%)Grasas saturadas: 7g (35%)Colesterol: 107mg (36%)Sodio: 972mg (41%)Potasio: 878mg (25%)Fibra: 3g (12%)Azúcar: 8g (9%)Vitamina A: 7590IU (152%)Vitamina C: 4mg (5%)Calcio: 214mg (21%)Hierro: 3mg (17%)
Sopa de fideos de pollo
Sí, está perfectamente bien. Siempre que los cocines lo suficiente, no hay problemas. Yo lo hago todo el tiempo: los asé en una bandeja de horno, los cocino en una sopa, etc. El proceso de cocción suele matar todas las bacterias.
Una temperatura segura para el pollo es de 165 grados F. La mejor manera de comprobarlo es usando un termómetro de carne, colocado justo en el centro del pollo para comprobar la temperatura interna. Pero también puede cortar un trozo de pollo y comprobar el centro. Si está completamente blanco y no hay color rosado, normalmente se puede comer.
Empieza añadiendo los huesos a una olla grande para sopa junto con las verduras frescas o los restos de verduras que tengas. Yo guardo los extremos de las zanahorias y las cáscaras de las cebollas en el congelador para guardarlas para el caldo. Vierte de 6 a 8 tazas de agua. Añade sal y pimienta y tus condimentos favoritos (hojas de laurel, perejil fresco, condimento para aves, etc.) y ponlo a fuego medio-alto.
Cuando rompa a hervir, ponlo a fuego lento durante unos 30 minutos y cuela el líquido, retirando los huesos y las verduras. Te queda un caldo de sopa lleno de sabor y listo para añadir a tus propias recetas.
Receta de sopa de pechuga de pollo saludable
Esta es una variación de mi sopa cremosa de champiñones sin carne[1], que nos encanta a todos en mi casa. Me gusta tomarla como primer plato, ya que es una sopa muy ligera, pero para hacerla un poco más sustanciosa como plato principal, he añadido pechuga de pollo. Sigue siendo ligera, con menos de 115 calorías y 3 puntos Weight Watchers, y se puede servir fácilmente con una ensalada o un medio sándwich como acompañamiento.
Hice algunas compras de primavera en Target hace unas semanas y no pude dejar pasar estos bonitos y económicos cuencos y platos de cuentas de la colección Target Threshold[2]. Me encanta usar cuencos y platos blancos para emplatar la comida. Creo que la comida siempre se ve más bonita en un plato blanco, y como comemos con los ojos, suelo divertirme a la hora de la cena e intento dar estilo a nuestros platos. También es un gran consejo si te gusta fotografiar tus comidas.
Coloca el apio y 1 taza de sopa en la licuadora; licúa hasta que esté suave, luego regresa a la olla y cocina a fuego lento unos minutos. Desmenuza o corta el pollo en trozos pequeños y vuelve a añadirlo a la sopa, adorna con perejil fresco.
Sopa de pollo pollo crudo
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¡Me encanta mi nueva cartera púrpura! Es lo suficientemente pequeña como para no ocupar demasiado espacio en mi bolso, pero perfectamente organizada para que todas mis tarjetas tengan su lugar, y hay un montón de lugares para meter notas, etc.
El color no era del todo correcto. Había hilos que no se habían cortado y al intentar hacerlo se notaba que no estaba hecho correctamente. Las tarjetas de crédito no entraban del todo o apenas entraban, lo que dificultaba su uso. Al ver todo esto, decidí donar la cartera. Qué desperdicio de dinero. Estas son mis reacciones, porque en su página web se dice que “no hay devoluciones”. Creo que no debería haberla vendido, sino devolverla al fabricante original.
