Guarnición I. A la francesa

Comienzo una nueva tanda de recetas temáticas, ahora tocan las guarniciones.

En esta primera receta toca una guarnición a la francesa. Sencilla, con ingredientes muy básicos y riquísima, ideal para servir con cualquier proteína o incluso para comerla así, tal cual.

Si no tenemos a mano granos de mostaza, puede sustituirse por la misma cantidad de mostaza “a la antigua”.

INGREDIENTES

  • 450 gr patata especial guarnición
  • 300 gr cebolla francesa
  • 250 gr tomates cherry
  • 150 gr zanahoria
  • 30 gr mostaza a la antigua
  • 30 gr ajo morado de Las Pedroñera
  • 25 ml Aceite de Oliva Virgen D. O. Montes de Toledo
  • Laurel, Perejil, romero y tomillo fresco
  • sal ahumada y pimienta negra

ELABORACIÓN

  1. En un cazo con agua hirviendo y ligeramente salada, cocer las patatas 15 minutos.
  2. En una sartén con aceite, poner todos los ingredientes menos las patatas, pochar 8-10 minutos y agegar las patatas, cocinar 5 minutos más.
Por 100 gr
Calorías68,73 Kcal
Proteínas1,8 gr
Grasas2,3 gr
Hidratos de Carbono8,97 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

Últimas recetas publicadas

Champiñones rellenos de sobrasada vegetal Bizcocho de higos y cacao en airfryer Mermelada de higos sin azúcar Dahl de lenteja roja con coliflor Barritas energéticas de cáñamo Garbanzos con patatas “Thai” Donas (Donus) fit “Jungly” Mousse vegano de chocolate negro con mermelada de pétalos de rosa Tomate rosa de Barbastro a la plancha con pesto…

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s