Recetas de sopa de fideos con ternera
La sopa de fideos china es increíblemente rápida y fácil, ¡si conoces los condimentos secretos! Jurarías que el caldo de la sopa asiática es de restaurante chino, así de bueno está. 10 minutos y sólo 352 calorías por un bol grande. Puedes usar fideos, verduras o proteínas, ¡o no! Es un alimento estupendo para guardar en la nevera.
Esta sopa de fideos chinos es una de mis recetas clásicas de “bolsillo trasero” porque es muy versátil e increíblemente rápida. Porque la gente que cocina todo el día para ganarse la vida necesita cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntale a cualquier chef!
Si alguna vez te ha decepcionado una receta de caldo para sopa asiática, probablemente sea porque le faltaban condimentos básicos pero esenciales. Para hacer un caldo chino se necesita algo más que caldo de pollo y salsa de soja.
Y así es como se hace en 10 minutos. (Y para todos esos descarados que dirán que si hay que cocer a fuego lento durante 10 minutos, entonces se tarda más de 10 minutos… ¡bien! Puedes restar 2 minutos al tiempo de cocción a fuego lento).
CONSEJO PROFESIONAL: Nunca cocines los fideos en el caldo de la sopa a menos que la receta lo pida específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, así que si lo haces acabarás con mucho menos caldo del que esperas. Lo aprendí por las malas.
¿Cómo se llama la sopa con fideos?
La sopa de fideos se refiere a una variedad de sopas con fideos y otros ingredientes servidos en un caldo ligero. La sopa de fideos es un plato común en Asia Oriental, el Sudeste Asiático y los estados del Himalaya de Asia Meridional. Se utilizan varios tipos de fideos, como los de arroz, los de trigo y los de huevo.
¿Es mejor cocer los fideos antes de añadirlos a la sopa?
El punto de venta sugiere esperar hasta que la sopa esté casi terminada, añadir los fideos y cocerlos a fuego lento hasta que estén a medio cocer. El calor residual del caldo caliente cocinará bien los fideos, que no se pondrán blandos ni siquiera calentando y volviendo a enfriar la sopa varias veces.
¿Se pueden utilizar fideos en la sopa?
→ Sigue este consejo: añadir los fideos a la sopa debe ser lo último que hagas antes de retirar la olla del fuego. Espera a que la sopa esté a punto de terminarse, mezcla los fideos y cuece a fuego lento hasta que los fideos estén medio cocidos. El calor residual de la sopa seguirá cociendo la pasta.
Sopa de fideos con verduras
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuentes puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Sopa de fideos” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (junio de 2017) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de plantilla).
La sopa de fideos se refiere a una variedad de sopas con fideos y otros ingredientes servidos en un caldo ligero. La sopa de fideos es un plato común en Asia oriental, el sudeste asiático y los estados del Himalaya de Asia meridional. Se utilizan varios tipos de fideos, como los de arroz, los de trigo y los de huevo.
Las sopas de fideos filipinas se sirven tanto en puestos callejeros como en casa. Son una mezcla de cultura oriental y occidental adaptada al paladar filipino. Suelen servirse con condimentos como patis, salsa de soja, zumo de calamondín y pimienta para realzar el sabor. Al igual que otros tipos de sopa, pueden considerarse comida reconfortante y se asocian habitualmente con la estación fría y lluviosa de Filipinas. Suelen tomarse con cuchara y tenedor, alternando el cucharón y los fideos, y con menos frecuencia con palillos y cuchara sopera.
Estofado de fideos con ternera
Un plato clásico de comida callejera con un caldo aromático. La sopa se cuece a fuego lento durante una hora y media, por lo que es ideal para cortes de ternera baratos como el chuletón, que necesitan más tiempo de cocción. Añade verduras frescas y fideos al final del tiempo de cocción. Es una maravilla en una sola olla.
6 dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes6 raíces de cilantro, limpias y picadas en trozos grandes1 cucharadita de pimienta negra entera1 cucharada de aceite vegetal500g (1 lb) de bistec de ternera (o carne para salsa, estofado o pecho)3 anises estrellados enteros1 rama de canela¼ de taza de salsa de soja1 cucharada de salsa de soja oscura6 tazas de caldo de ternera300g (10. 2 tazas de verduras asiáticas en rodajas (por ejemplo, bok choy, pak choy, col rizada china) Fideos cocidos para servir (por ejemplo, fideos de arroz o fideos de huevo) 1 taza de brotes de soja para servirSalsa de pescado para sazonar al gusto antes de servirHojas de albahaca tailandesa para servir
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego fuerte. Añadir la mezcla de ajo y cocinar durante 30 segundos hasta que desprenda aroma. Añadir la ternera y cocinar durante 2-3 minutos o hasta que adquiera un color uniforme. Añadir el anís estrellado, la canela en rama, la salsa de soja y el caldo de carne. Reduzca el fuego. Tapar y cocer a fuego lento durante 90 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Sopa de fideos con carne a la antigua
¿A quién no le gusta saborear un tazón caliente y humeante de sopa de pollo? No sólo es un plato nutritivo y delicioso, sino que la sopa de pollo es un remedio casero muy utilizado para combatir los síntomas del resfriado y la gripe, una práctica milenaria que la ciencia ha demostrado que ayuda a sentirse mejor (vía WebMD). Independientemente de que la sopa de pollo que elija lleve leche de coco, un generoso chorrito de zumo de limón o una pizca de eneldo fresco, este plato siempre es bienvenido en las frías noches de invierno.
De todas las variedades de sopa de pollo que existen, la más clásica es la sopa de pollo con fideos, que contiene trozos de ave y verduras acompañados de fideos de huevo (vía Kitchn). La sopa es una comida completa en un bol, ya que los fideos añaden densidad y contraste de texturas. Pero si te gusta la sopa de pollo con fideos, es importante que prestes atención a los tiempos cuando la prepares en casa.
Si en su día disfrutó de una deliciosa sopa de pollo con fideos, es igualmente probable que haya comido una versión decepcionante. Esto se debe a que, con demasiada frecuencia, el único ingrediente que debería ayudar a hacerla más sabrosa es el fideo. Muy a menudo, según Kitchn, los fideos de la sopa resultan demasiado blandos y le dan un toque gomoso y almidonado a lo que podría ser un plato casi perfecto.
