Sopa coreana de fideos de arroz
Hay tres cosas a las que puedo agradecer este cambio: 1) Mudarme a una parte del país donde los restaurantes de pho son tan comunes como las pizzerías. 2) Varios meses de alimentación sin gluten el año pasado debido a un problema de salud. 3) Conocer a Andrea Nguyen, experta en cocina vietnamita, y entablar amistad con ella.
Hay muchas cosas que me gustan del nuevo libro de cocina de Andrea, ¡y no sólo las recetas! En palabras de la propia Andrea cuando hablé con ella sobre el tema: “Este libro de cocina contiene el 99% de lo que sé sobre el pho. Y el otro 1% no es tan interesante”.
Una y otra vez, Andrea subraya la idea de que el pho no es un plato quisquilloso o difícil de preparar en casa. No hay requisitos de preparación laboriosos ni técnicas desconocidas que dominar. En realidad, si se puede hervir agua, se puede hacer pho.
Esto se debe a que, con el pho, todo gira en torno al caldo. Los fideos y los trozos de carne tierna son atractivos y convierten la sopa en una comida sustanciosa, pero todo el sabor y el encanto del pho proceden de un caldo cocido a fuego lento.
¿Es sana la sopa de fideos con arroz?
Los fideos de arroz son bajos en grasa y moderados en calorías, lo que los convierte en una opción saludable. Acompáñalos con verduras ricas en fibra y salsas sabrosas, aunque puedes limitar el uso de complementos con alto contenido en sodio, como la salsa de soja.
¿Puedo añadir fideos de arroz directamente a la sopa?
Si preparas una sopa, puedes cocer los fideos directamente en el caldo. Añádelos justo antes de servir y vigila que no se pasen. Incluso con un poco de aceite de sésamo, los fideos tienden a apelmazarse después de escurrirlos.
¿Cuál es la diferencia entre el pho y la sopa de fideos?
El pho (pronunciado fuh) es un plato vietnamita de fideos ligeros con caldo de hierbas y fideos de arroz, y el ramen es un plato japonés de fideos con caldo sustancioso y fideos de trigo. Si se comparan las dos sopas, los fideos del pho son blandos y translúcidos, mientras que los del ramen son firmes y masticables.
Sopa de fideos de arroz vietnamita
Sopa de fideos de arroz integral con fideos de inspiración asiática. ¿Le apetece una sopa caliente y reconfortante? Más aún, ¿una que tenga textura, sabor, belleza y aroma? Pues tengo justo la sopa que estás buscando. Además, este cuenco de bondad alberga sabores asiáticos frescos y brillantes combinados con maravillosas verduras y estas hebras de seda de fideos vermicelli de arroz.
No es de extrañar que hacer sopa me saliera de forma natural. Sobre todo en invierno, mis padres siempre tenían sopa hirviendo a fuego lento. Del mismo modo, el invierno ha llegado y no creo que haya una semana que pase sin una sopa en nuestro plan de comidas semanal. Como resultado, hoy tengo una sopa de inspiración asiática que es simplemente dinamita, especialmente con ese pop de un poco de salsa de chile rojo.
Esta sopa es muy fácil y si usted tiene su caldo listo o simplemente desea utilizar un caldo, a continuación, en menos de una hora esta sopa con estar listo para disfrutar. Del mismo modo, ¡la preparación es clave para hacer de esto un paseo fácil! Esto es lo que necesitas para prepararla:
Los fideos son maravillosos. Esta vez probamos la variedad de arroz integral. Es absolutamente delicioso, con sabor a nuez, sedoso y conserva una textura agradable. Además, no requieren mucho tiempo de cocción. Tal vez un minuto o dos, dependiendo de lo caliente que esté la sopa en ese momento.
Sopa vegetariana de fideos de arroz
Últimamente he notado que se me antoja Pho todo el tiempo. Es tan delicioso y saludable, que no es de extrañar que me gustaría poder comerlo todos los días. Esto no es un verdadero Pho, pero se prepara ridículamente rápido y ciertamente satisface ese antojo.
Las verduras en esta sopa se basan totalmente en la preferencia. Lo admito, la adición de brócoli y coliflor puede parecer un poco raro. Me gusta incluirlos porque son grandes y crujientes y ayudan a que esta sopa me llene de verdad. Dicho esto, puede que no sean lo tuyo. Siéntete libre de omitirlas y sustituirlas por lo que creas que sabe bien. Creo que esta sopa quedaría fenomenal con setas shiitake, brotes de soja y albahaca.
Sopa de fideos de arroz china
La sopa de fideos china es increíblemente rápida y fácil, ¡si conoces los condimentos secretos! Jurarías que el caldo de la sopa asiática es de restaurante chino, así de bueno está. 10 minutos y sólo 352 calorías por un bol grande. Puedes usar fideos, verduras o proteínas, ¡o no! Es un alimento estupendo para guardar en la nevera.
Esta sopa de fideos chinos es una de mis recetas clásicas de “bolsillo trasero” porque es muy versátil e increíblemente rápida. Porque la gente que cocina todo el día para ganarse la vida necesita cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntale a cualquier chef!
Si alguna vez te ha decepcionado una receta de caldo para sopa asiática, probablemente sea porque le faltaban condimentos básicos pero esenciales. Para hacer un caldo chino se necesita algo más que caldo de pollo y salsa de soja.
Y así es como se hace en 10 minutos. (Y para todos esos descarados que dirán que si hay que cocer a fuego lento durante 10 minutos, entonces se tarda más de 10 minutos… ¡bien! Puedes restar 2 minutos al tiempo de cocción a fuego lento).
CONSEJO PROFESIONAL: Nunca cocines los fideos en el caldo de la sopa a menos que la receta lo pida específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, así que si lo haces acabarás con mucho menos caldo del que esperas. Lo aprendí por las malas.
