Sopa de fideos de cerdo tailandesa
La sopa de fideos con carne de cerdo, hecha con fideos finos de huevo o con pequeñas formas de pasta, es una sopa tan fácil y sustanciosa de hacer. A los niños les encanta. A los adultos les encanta. ¡A ti te encantará! Lo que hace que esta sopa sea tan perfecta es que tú decides qué ponerle. Hazla con lo que le gusta a tu familia. Hazla con lo que tengas en la nevera.
La siguiente receta es una que hago cuando quiero tener una olla ENORME de sopa, ya sea para una fiesta o para una semana ocupada, ocupada cuando necesito tener cenas rápidas y almuerzos disponibles. Por suerte, a mi marido no le importan las sobras. De hecho, a menudo pregunta si hay más, incluso cuando la olla está vacía.
Me gusta mucho hacer grandes cantidades de sopa. Aunque sólo estemos mi marido y yo, la hago sólo para nosotros. Así tengo sopa para toda la semana, tanto para cenar como para comer, y mucha para congelar.Aunque me encanta cocinar, no me gusta pasar mucho tiempo haciéndolo. Por suerte, a mi marido le encantan las sobras, sobre todo cuando saben tan bien. ¡A medida que nos acercamos al final de la olla, se le conoce por pedir más!
Sopa asiática de fideos con cerdo
Esta sopa de NYT Cooking es relajante, deliciosa y perfecta para una cena de otoño. Tostar las láminas de ajo y reservar. Dorar la carne picada de cerdo, añadir el caldo, el agua y los condimentos y cocer a fuego lento durante unos ocho minutos. Añada las verduras, el jengibre y la cebolla. Sirve la sopa sobre los fideos de arroz cocidos y escurridos y adorna con el jengibre tostado, más cebolla y cilantro.
Comprueba que los copos de pimiento picante no contengan colorantes ni antiaglomerantes. He utilizado caldo Imagine Organic y tamari en lugar de salsa de soja. Para más recetas con ingredientes totalmente naturales, visite Eye For a Recipe.
Sopa coreana de fideos de cerdo
La mayoría de la gente está muy ocupada y quiere preparar una cena rápida y deliciosa. Esta sopa de fideos con carne de cerdo picada es muy sustanciosa y saludable. Se prepara en 15 minutos y sirve para toda la familia. ¿Quieres probarla?
La parte que hace que los fideos sean sabrosos es la cobertura de carne picada de cerdo, o lo que llamamos Saozi (臊子). Se trata de carne picada de cerdo salteada con muchos aromas y condimentos. Se puede utilizar para acompañar cualquier plato, como arroz blanco, sopa wonton o sopa de arroz. Lo que más me gusta es abrir un panecillo blanco al vapor y rellenarlo con la carne de cerdo picada para hacer un pequeño sándwich.
Me gusta freír unos huevos en la sartén como opción proteínica adicional y añadir un poco de bok choy para equilibrar la sopa de fideos. También puedes utilizar otros ingredientes como tofu, espinacas, champiñones, col en juliana o pepino…
Sopa japonesa de fideos con cerdo
En muchas culturas asiáticas, los fideos largos simbolizan una larga vida. Y siguiendo esa tradición, aquí hemos dejado la pasta entera, para comerla con palillos o incluso con tenedor. Por supuesto, si te sientes imprudente, puedes romper los fideos en trozos más pequeños antes de cocinarlos. Además: Más recetas de sopa y consejos
Cada vez son más los chefs de cocina asiática de fusión que descubren lo bien que combina el Riesling con su comida. Pruebe aquí un Mosel Kabinett para comprobar cómo su dulzor equilibra los sabores salados de la sopa, mientras que los brillantes sabores cítricos de ambos brillan con luz propia.
