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Si se siente fatigado y necesita algo rápido y nutritivo, este plato caldoso y reconfortante es perfecto. Esta nutritiva sopa se congela perfectamente y es ideal para quienes siguen una dieta neutropénica, antimicrobiana, baja en fibra o blanda. Las espinacas añaden minerales y vitaminas, y los fideos añaden calorías. En definitiva, se trata de una comida reconfortante perfecta para el tratamiento.
El sabor del caldo es importante para sopas sencillas como ésta. Tanto si se compra prefabricado como en lata, pruebe a comprar varias marcas de caldo bajo en sodio. Y encuentra el caldo con mejor sabor. Luego, congele los demás para utilizarlos en sopas o platos que tengan muchos sabores fuertes.
¿Son buenos los fideos de huevo para la sopa?
Los fideos de huevo chinos, mucho más largos y finos y disponibles frescos o secos, son un complemento ideal para las sopas ligeras y carnosas a base de caldo, como la sopa de fideos won ton.
¿Cocinas los fideos de huevo antes de añadirlos a la sopa?
➜ Cómo cocinar fideos de huevo
Si vas a utilizar fideos frescos de inmediato, cuécelos siempre antes de añadirlos a la sopa. Hiérvelos por separado en una olla con agua salada durante dos minutos (foto 1).
¿Los fideos de huevo se ponen blandos en la sopa?
Añadir los fideos demasiado pronto.
Si se añaden demasiado pronto a una olla de sopa hirviendo a fuego lento, los fideos resultan demasiado cocidos y gomosos. → Sigue este consejo: añadir los fideos a la sopa debe ser lo último que hagas antes de retirar la olla del fuego.
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La sopa de fideos china es increíblemente rápida y fácil, ¡si conoces los condimentos secretos! Jurarías que el caldo de la sopa asiática es de un restaurante chino, es así de bueno. 10 minutos y sólo 352 calorías para un bol grande. Utiliza cualquier fideo, cualquier verdura, cualquier proteína, ¡o no! Es una comida estupenda para la nevera.
Esta sopa de fideos chinos es una de mis clásicas recetas de “bolsillo” porque es muy versátil e increíblemente rápida. Porque la gente que se gana la vida cocinando todo el día necesita cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntale a cualquier chef!
Si alguna vez te ha decepcionado una receta de caldo de sopa asiática, probablemente sea porque le faltaban condimentos básicos pero esenciales. Se necesita algo más que caldo de pollo y salsa de soja para hacer un caldo chino.
Y así es como se hace en 10 minutos. (Y para todos aquellos descarados que señalen que si hay que cocer a fuego lento durante 10 minutos, entonces se tarda más de 10 minutos, ¡bien! Puedes quitarle 2 minutos al tiempo de cocción a fuego lento).
CONSEJO PROFESIONAL: Nunca cocines los fideos en el caldo de la sopa a menos que la receta lo pida específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, así que si lo haces acabarás con mucho menos caldo del que esperas. Lo aprendí por las malas.
Sopa tailandesa
¿Por qué salir a comer comida china cuando puedes quedarte en casa y preparar esta clásica receta de sopa asiática en menos de 30 minutos? Los fideos Lo Mein Simply Asia® y los huevos batidos se unen en un caldo de pollo con ajo y jengibre para obtener una memorable sopa de fideos con huevo al estilo de un restaurante.
¿Por qué salir a comer comida china cuando puede quedarse en casa y preparar esta clásica receta de sopa asiática en menos de 30 minutos? Los fideos Lo Mein Simply Asia® y los huevos batidos se unen en un caldo de pollo con jengibre y ajo para una memorable sopa de fideos con huevo de pollo al estilo de un restaurante.
¿Por qué salir a comer comida china cuando puede quedarse en casa y preparar esta clásica receta de sopa asiática en menos de 30 minutos? Los fideos Lo Mein Simply Asia® y los huevos batidos se unen en un caldo de pollo con jengibre y ajo para una memorable sopa de fideos con huevo de pollo al estilo de un restaurante.
¿Por qué salir a comer comida china cuando puede quedarse en casa y preparar esta clásica receta de sopa asiática en menos de 30 minutos? Los fideos Lo Mein Simply Asia® y los huevos batidos se unen en un caldo de pollo con ajo y jengibre para una memorable sopa de fideos de pollo al estilo de un restaurante.
Sopa de fideos con huevo cerca de mí
Los maestros del ramen dedican años a dominar su oficio, pero eso no significa que no se pueda hacer un buen plato de sopa de fideos por uno mismo. Le pedimos a David Koon, copropietario de Chuko, que nos ilumine el camino hacia la grandeza del ramen hecho por uno mismo.
El culto al ramen, con sus interminables tiempos de espera y sus fantasmagóricos tazones de caldo tonkotsu, ha conspirado para que la importación japonesa se sienta fuera de los límites del humilde cocinero casero. Después de todo, ¿cómo se pueden desvelar los misterios del miso o descifrar los secretos del shoyu, cuando los verdaderos maestros del ramen han pasado años -si no décadas- perfeccionando el plato?
Según Koon, es importante recordar que, en última instancia, eso es todo lo que es el ramen: una sopa con fideos, preferiblemente con alma y bien equilibrada, pero todavía simple en su esencia. Así que, sí, hay mucho espacio para empollar cuando se trata de las verdades profundas sobre el ramen. Pero no vamos a hacerlo, ni aquí ni hoy.
Acordemos simplemente que el ramen tiene una cultura histórica e innumerables variaciones, y que es fácil enfrascarse en detalles que nos hacen perder la cabeza cuando hablamos de él y lo comemos en los mejores establecimientos. De este modo, podemos pasar al hecho de que el ramen sólo tiene cuatro elementos: fideos, caldo, condimentos y aderezos. Así que, aunque la cuestión de los fideos perfectos para combinar con el caldo tonkotsu siga siendo uno de los misterios más profundos del mundo, empezar a preparar su propio ramen es más fácil de lo que cree, especialmente con Koon a su lado.
