Sopa rápida de wonton
No hay nada más reconfortante que comer platos calientes a base de sopa en un día frío. Para quienes anhelan darse un capricho de sabores inspirados en China, la sopa wonton es un plato asiático muy codiciado que no escatima en llenar los estómagos hambrientos con ingredientes contundentes.
Más que la típica sopa de fideos, combina cerdo y gambas envueltos en una fina y delicada piel. Las albóndigas están hechas de harina de trigo, gluten de trigo, agua y fécula de patata, mientras que el festival de carbohidratos se cubre con verduras recién cocidas al vapor para añadir un toque extra a cada bocado.
El relleno de cerdo y gambas de las albóndigas está repleto de proteínas, por lo que la sopa es un plato ideal para aumentar la ingesta de proteínas. Además de la carne de ave, la base de la sopa es el caldo de pollo, también rico en proteínas.
Cada bola de masa puede contener 2,7 gramos de hidratos de carbono, por lo que es un plato excelente y sabroso para aumentar la energía del día. Puede darte energía y prepararte para realizar diversas actividades, desde entrenar hasta hacer números en el trabajo. En cualquier caso, es un plato decadente que te llenará.
¿De qué está hecha la sopa de fideos wonton?
¿Qué lleva la sopa wonton? La sopa wonton suele llevar caldo de pollo o caldo de la casa. Nuestra receta lleva caldo de pollo y agua, que se sazona con sal, aceite, salsa de pescado, aceite de sésamo y pimienta blanca.
¿Cuál es la diferencia entre la sopa wonton y la sopa de fideos wonton?
La sopa de wontons es sólo wontons en caldo. La sopa Wor wonton es una sopa wonton con verduras, marisco y carne.
¿Es sana la sopa de fideos wonton?
Beneficio nº 4: La sopa wonton está llena de vitaminas y minerales
Además de elevar sus niveles de energía, metabolismo y producción muscular, la sopa wonton también puede contribuir a su salud en general proporcionándole al menos el ocho por ciento del total de vitamina B necesaria al día.
Sopa de wonton
5 dientes de ajo1 cucharadita de pimienta negra4 cm (1,6 pulgadas) de jengibre, picado en trozos grandes2 cucharadas de aceite vegetal2 muslos de pollo4 anises estrellados enteros6 tazas de caldo de pollo3 cucharadas de salsa de soja1 cucharadita de sal marinaverduras asiáticas escaldadas, por ejemplo bok choy, para servir bok choy para servirfideos de huevo chinos cocidos (o los fideos de su elección) para servir Wontons: 200 g de carne picada de pollo¼ taza de cebolleta cortada en rodajas finas 1 cucharadita de aceite de sésamo½ cucharadita de sal marina¼ cucharadita de pimienta blanca molida1 cucharada de agua1 cucharadita de harina de maíz (maicena)100 g de gambas peladas, cortadas en trozos grandes20 envoltorios wonton
Machacar en un mortero el ajo, los granos de pimienta y el jengibre hasta obtener una pasta gruesa. Calentar el aceite en una olla grande a fuego fuerte y sofreír la pasta durante 1 minuto o hasta que desprenda aroma. Añadir los trozos de pollo y cocinarlos, dándoles la vuelta, hasta que se doren. Añadir el anís estrellado, el caldo de pollo y la salsa de soja. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Mientras tanto, prepare el relleno de wonton. Ponga la carne picada de pollo, la cebolleta, el aceite de sésamo, la sal, la pimienta, el agua y la harina de maíz en un bol grande. Mezclar hasta que esté bien combinado y pegajoso. A continuación, incorpore las gambas.
Sopa de fideos con albóndigas
Coloque un envoltorio de dumpling cada vez sobre la palma de la mano y humedezca ligeramente los bordes con agua. Coloca una cucharadita colmada de relleno en el centro y dobla juntando todos los bordes. Para este tipo de wonton no hace falta ninguna habilidad especial, sólo asegurarse de que quede bien sellado.
Si quieres congelar los dumplings en esta fase, colócalos en una bandeja de horno como una sola capa y sin tocarlos. Después, congélelas durante un par de horas. Ponga las bolas de masa congeladas en una bolsa de plástico hermética y ciérrela bien. Manténgala congelada.
Yo uso fideos de huevo precocidos, así que sólo los cocino en la sopa durante 1 minuto. Retira los fideos de la sopa y colócalos en un bol para servir. También cocino el bok choy en la sopa durante 2 ó 3 minutos o hasta que esté hecho a tu gusto. Sácalo de la sopa y colócalo encima de los fideos. Ahora es el momento de colocar el shiitake en rodajas en el bol.
Me encanta la sopa de fideos Wonton. Tengo pensado probar tu receta. Gracias por compartirla. Me gustaría preguntarle si puedo omitir el vino shaoxing. ¿O hay algún otro sustituto aparte del jerez seco?
Recetas de sopas asiáticas
¡Sopa de wonton casera! Estos wontons están rellenos de un jugoso relleno de cerdo y gambas / langostinos y te dejarán boquiabierto. Con fotos paso a paso y un vídeo de la receta, ¡te convertirás en un maestro del wonton en un abrir y cerrar de ojos! Ventaja añadida: la mejor comida para congelar y súper saludable (350 calorías por plato).
Si alguna vez has comido wontons congelados comprados en la tienda o wontons de un buen sitio chino que probablemente utiliza wontons congelados, te sorprenderá lo diferentes que son los hechos en casa. La principal diferencia es la textura del relleno, porque los wontons caseros se hacen sólo con ingredientes frescos y puros, ¡sin rellenos misteriosos!
Creo que los wontons son una de esas cosas que a mucha gente no se le ocurre hacer, asumiendo que son realmente tediosos y tardan siglos. ¡Pero no es así! El relleno tarda unos minutos en hacerse (literalmente, 5 minutos) y envolver los wontons es bastante rápido si se utiliza mi método.
Solía usar la receta de wonton de mi madre, porque es la que he usado toda mi vida en la cocina. Luego, hace unos años, encontré esta receta de sopa de wonton de mi amiga Maggie de Omnivore’s Cookbook, un maravilloso blog de auténtica comida china.
