Receta de sopa de pollo con espinacas
Imprimir recetaEste post también está disponible en alemán/deutsch.Así que no tenemos nada en contra de una sopa de fideos de verduras deliciosamente caliente. Con hinojo, zanahorias, apio, calabacín y espinacas baby. Coge tu cuchara y disfrútala.
Puedes utilizar tu propio caldo de verduras. O puedes utilizar caldo ya preparado. Hoy en día hay una buena gama de caldos de verduras en los supermercados. Asegúrate de que la lista de ingredientes sea lo más corta posible y que no incluya aditivos.
Mucha gente piensa que el hinojo es un té de hinojo, que se tomaba en la infancia cuando se estaba resfriado. Por eso, en nuestra opinión, está completamente injustificado en la lista roja. El hinojo es una verdura realmente estupenda, que encontramos a menudo en el plato. Ya sea asado al horno, frito en una sartén, en quiches, en sopas y guisos o cortado en rodajas finas como salat crujiente y fresco con naranjas y achicoria. Como puede ver, hay numerosos platos en los que el buen hinojo armoniza maravillosamente. Lo mejor es que se lleve 1-2 tubérculos la próxima vez que los pruebe.
Receta de sopa de espinacas
Selecciona la puntuaciónDa la sopa de fideos asiáticos con espinacas 1/5Da la sopa de fideos asiáticos con espinacas 2/5Da la sopa de fideos asiáticos con espinacas 3/5Da la sopa de fideos asiáticos con espinacas 4/5Da la sopa de fideos asiáticos con espinacas 5/5
Enjuague el pollo por dentro y por fuera y séquelo con palmaditas. Pelar y cortar en rodajas finas el ajo y el jengibre. Enjuagar y cortar las cebolletas en diagonal. Verter 1,5 litros (aproximadamente 6 tazas) de agua en una cacerola y añadir la salsa de soja, el vino de arroz, el jengibre, la canela, el ajo, las cebolletas y el azúcar, y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Colocar el pollo en la cacerola, con la pechuga hacia arriba y cocinarlo a fuego lento, dándole la vuelta a mitad de camino hasta que el pollo esté bien cocido, unos 25 minutos. Tapar la olla y dejar enfriar durante dos horas. Mientras tanto, en una olla con agua hirviendo, cuece los huevos durante 8 minutos. Enjuagar las espinacas y escurrirlas.
Retirar los huesos del pollo y picar los trozos de pollo en trozos grandes. Pasar el caldo por un colador fino. Cocer los fideos en una olla de agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Pelar y cortar los huevos en rodajas. Volver a poner el caldo en la cacerola y llevar a ebullición. Añadir las espinacas, la pasta y el pollo y calentar sin que llegue a hervir. Verter la sopa en tazones y decorar con aros de cebolla y huevo en rodajas.
Sopa de ñoquis
1) Escaldar los trozos de pollo en agua hirviendo para liberar los aceites e impurezas. A continuación, poner los trozos de pollo en agua fría. 2) Calentar 1 cucharada de aceite de cocina y saltear el ajo, el jengibre y las guindillas hasta que estén fragantes. Añadir los trozos de pollo y saltear brevemente para que los aromas se mezclen con el pollo. 3) Añada los condimentos y saltee con los trozos de pollo. Añade el agua y cocina hasta que hierva. Tapa la olla y deja que el pollo se cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. 4) Añade la solución de harina de maíz para espesar la salsa. Una vez que la salsa espese, añada las hojas de albahaca y el vino chino. Remover para mezclar bien y retirar del fuego. Adornar con las hojas de albahaca y servir caliente inmediatamente para disfrutar. 中文食谱 – 三杯鸡
1) Escaldar los trozos de pollo en agua hirviendo para liberar los aceites e impurezas. A continuación, coloque los trozos de pollo en agua fría. 2) Calentar 1 cucharada de aceite de cocina y saltear el ajo, el jengibre y las guindillas hasta que estén fragantes. Añadir los trozos de pollo y saltear brevemente para que los aromas se mezclen con el pollo. 3) Añada los condimentos y saltee con los trozos de pollo. Añade el agua y cocina hasta que hierva. Tapa la olla y deja que el pollo se cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. 4) Añade la solución de harina de maíz para espesar la salsa. Una vez que la salsa espese, añada las hojas de albahaca y el vino chino. Remover para mezclar bien y retirar del fuego. Adornar con las hojas de albahaca y servir caliente inmediatamente para disfrutar. 中文食谱 – 三杯鸡
Sopa de pollo al limón
Disfruta de esta abundante, nutritiva y deliciosa sopa china de espinacas. Rica en proteínas por los huevos y las gambas, cargada de carbohidratos por los fideos y rica en nutrientes por las espinacas y otras verduras utilizadas, es un plato idílico para mantener a tus seres queridos en forma y saludables.
Finalmente, después de pedir esta sabrosa sopa verde en nuestro restaurante chino favorito, una y otra vez, he decidido hacerla en la comodidad de mi propia cocina. Recuerdo la última vez que pedimos esta sopa y, allí estaba yo, saboreando cada cucharada mientras tomaba notas mentales sobre lo que contiene y su textura… y déjenme decirles que ¡ha valido la pena!
También se la conoce como sopa verde, sopa esmeralda y sopa polonchay. Uno de los ingredientes clave utilizados en su elaboración, que le da ese característico color verde intenso, son las espinacas chinas o “Po Lun Cai” en Fukien. Las espinacas chinas son ligeramente diferentes a las normales. Tiene un sabor más profundo que hace que esta sopa sea mucho más deliciosa. Hay varias variedades de esta sopa en las que las espinacas pueden cocinarse enteras, picadas o, como en esta receta, en puré.
