Sopa de fideos asiática
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos. Ir a la receta de sopa casera de pollo con fideos
Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa te llevará unos 40 minutos de principio a fin. No está nada mal, ¡sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son manos libres!
Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).
Sopa de fideos chinos
La sopa de fideos con ternera es básicamente la versión con ternera de la clásica sopa de fideos con pollo que todos conocemos y adoramos. Cuando quiero algo más sustancioso y rico, recurro a la ternera en lugar del pollo y la hago con fideos de huevo, verduras en el mismo caldo caliente y reconfortante.
Me gustaría que mi caldo tuviera más sabor. ¿Qué puedo hacer? Si el caldo no tiene mucho sabor, prueba a sazonarlo primero con un poco de sal y pimienta negra para ver si así se abren los sabores. Si sigue sin tener mucho sabor, puedes añadir un poco de caldo de carne. Ten en cuenta que un caldo de buena calidad también ayudará a realzar el sabor de la sopa de fideos con carne. Queda poco caldo en mi sopa después de la cocción. ¿Qué puedo hacer? A veces la sopa puede secarse después de hervir durante unas horas. Si es así, añade un poco de agua a tu Sopa de Fideos con Carne y llévala a ebullición para que no quede tan concentrada.
NutriciónCalorías: 358kcal | Carbohidratos: 21g | Proteínas: 37g | Grasas: 15g | Grasas Saturadas: 6g | Grasas Poliinsaturadas: 2g | Grasas Monoinsaturadas: 7g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 94mg | Sodio: 704mg | Potasio: 664mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 324IU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 61mg | Hierro: 4mg
Sopa de fideos con carne picante
La sopa de fideos con ternera es un guiso grande y sustancioso repleto de tiernos bocados de ternera, verduras y fideos de huevo. Esta reconfortante sopa es fácil de preparar y está deliciosa. La sopa de verduras y ternera es perfecta para un día de pereza en el que te apetece acurrucarte y disfrutar de una buena comida.
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¿Qué tipo de fideos se utilizan en la receta de sopa de fideos con carne? Los Fideos al Huevo son los clásicos favoritos para la Sopa de Fideos con Carne, pero realmente puedes usar cualquier tipo de fideos que sean tus favoritos y que tengas a la mano. Algunos de mis favoritos son: orchiaetta, rotini, bowtie pasta, gnocchi (¡deliciosos!) ¡Puedes usar cualquier cosa que quepa en tu cuchara! ¿Qué tipo de carne se utiliza para la sopa de fideos con carne? Las sobras de carne asada son perfectas. Sólo necesitas dos tazas de carne en dados. Haz un asado un poco más grande de lo habitual y utiliza las sobras para hacer la sopa de fideos con ternera. ¿Cómo se espesa la sopa de ternera y fideos con mantequilla? Espesa la sopa con 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente y 1 cucharada de harina. Mézclalo todo hasta formar una pasta. Añádela a la sopa hirviendo, bate y cuece durante dos minutos. Esto eliminará el sabor a harina y espesará bien la sopa. ¿Cómo se espesa un guiso con maicena? Utiliza una cucharada de maicena y una cucharada de agua fría. Bátalas hasta formar una papilla. Viértalo en la sopa hirviendo.
Sopa china de fideos con carne
Un plato clásico de comida callejera con un caldo aromático. La sopa se cuece a fuego lento durante una hora y media, por lo que es ideal para cortes de ternera baratos como el chuletón, que necesitan más tiempo de cocción. Añade verduras frescas y fideos al final del tiempo de cocción. Es una maravilla en una sola olla.
6 dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes6 raíces de cilantro, limpias y picadas en trozos grandes1 cucharadita de pimienta negra entera1 cucharada de aceite vegetal500g (1 lb) de bistec de ternera (o carne para salsa, estofado o pecho)3 anises estrellados enteros1 rama de canela¼ taza de salsa de soja1 cucharada de salsa de soja oscura6 tazas de caldo de ternera300g (10. 2 tazas de verduras asiáticas en rodajas (por ejemplo, bok choy, pak choy, col rizada china) Fideos cocidos para servir (por ejemplo, fideos de arroz o fideos de huevo) 1 taza de brotes de soja para servirSalsa de pescado para sazonar al gusto antes de servirHojas de albahaca tailandesa para servir
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego fuerte. Añadir la mezcla de ajo y cocinar durante 30 segundos hasta que desprenda aroma. Añadir la ternera y cocinar durante 2-3 minutos o hasta que adquiera un color uniforme. Añadir el anís estrellado, la canela en rama, la salsa de soja y el caldo de carne. Reduzca el fuego. Tapar y cocer a fuego lento durante 90 minutos o hasta que la carne esté tierna.
