Sopa de fideos instantánea
La sopa de fideos china es increíblemente rápida y fácil, ¡si conoces los condimentos secretos! Jurarías que el caldo de la sopa asiática es de un restaurante chino, así de bueno está. 10 minutos y sólo 352 calorías por un bol grande. Puedes usar fideos, verduras o proteínas, ¡o no! Es un alimento estupendo para guardar en la nevera.
Esta sopa de fideos chinos es una de mis recetas clásicas de “bolsillo trasero” porque es muy versátil e increíblemente rápida. Porque la gente que cocina todo el día para ganarse la vida necesita cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntale a cualquier chef!
Si alguna vez te ha decepcionado una receta de caldo para sopa asiática, probablemente sea porque le faltaban condimentos básicos pero esenciales. Para hacer un caldo chino se necesita algo más que caldo de pollo y salsa de soja.
Y así es como se hace en 10 minutos. (Y para todos esos descarados que dirán que si hay que cocer a fuego lento durante 10 minutos, entonces se tarda más de 10 minutos, ¡bien! Puedes restar 2 minutos al tiempo de cocción a fuego lento).
CONSEJO PROFESIONAL: Nunca cocines los fideos en el caldo de la sopa a menos que la receta lo pida específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, así que si lo haces acabarás con mucho menos caldo del que esperas. Lo aprendí por las malas.
¿De qué está hecha la sopa clara china?
La sopa clara es básicamente un rico caldo claro aromatizado hecho con cualquier carne, verdura, especias, hierbas y otros condimentos. Los ingredientes se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo, lo que da como resultado sabores profundos y ricos.
¿Cómo se llama la sopa china con fideos?
Un plato clásico hecho fácil
Un cuenco de sopa china de fideos con pollo (Jī Tāng Miàn/鸡汤面) suele estar compuesto de caldo claro, fideos finos de trigo, pollo desmenuzado y unas hebras de verduras de hoja verde.
Receta de sopa china de fideos
Ligera, sustanciosa y deliciosa, la sopa clara de pollo es superfácil de preparar en casa. Se elabora con ingredientes sencillos y se prepara en menos de 30 minutos. Además, no contiene gluten y es baja en carbohidratos.
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La sopa es algo que me reconforta al instante, cuando me siento mal o no estoy en mi mejor forma. Es entonces cuando una simple comida de sopa como esta Sopa Clara de Pollo me recarga y me ayuda a caminar millas extra.
La sopa clara es básicamente un caldo claro rico en sabor hecho con cualquier carne, verduras, especias, hierbas y otros condimentos. Los ingredientes se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo, lo que da como resultado sabores profundos y ricos. Es ideal para tomar en caso de resfriado o fiebre.
Esta sopa clara al estilo chino es perfecta, ya que no es ni demasiado pesada para el estómago ni demasiado ligera. Es saciante y saludable. Sólo necesitas algunos ingredientes sencillos, como pollo sin deshuesar, cebollas, ajo, hojas de laurel, algunas especias, sal y pimienta, y ya está.
Sopa de fideos vegetariana
Suan La Fen o sopa caliente y agria de fideos de cristal es un plato clásico de fideos de Sichuan. En las callejuelas de Chengdu se pueden encontrar estos fideos recién hechos con fécula de boniato. Hoy podemos comprar los fideos de boniato secos en las tiendas de ultramarinos y hacer la sopa en casa. Esta receta sigue los sabores tradicionales de Sichuan de la sopa picante y agria, así que ¡prepárese!
Suan La Fen o Hot and Sour Glass Noodles es un plato tradicional de Sichuan hecho con fideos de boniato. La sopa se elabora con aceite de chile, salsa de soja, pimienta de Sichuan en grano y caldo. El Suan La Fen es famoso por sus sabores picantes y ácidos.
La mejor manera de cocinar los fideos de boniato es poner agua a hervir en una olla. Se echan los fideos y se dejan cocer de 8 a 12 minutos. Prueba a ver si puedes partir los fideos por la mitad con los palillos. O prueba con uno y comprueba si está suficientemente blando. Retíralos con un colador y échalos en el plato sopero.
Recomiendo encarecidamente utilizar un caldo para la base de la sopa para tener el sabor extra. Yo usé caldo de pollo casero para esta receta sin sal. Si vas a usar caldo de pollo comprado, reduce la sal y la salsa de soja de la receta para ajustar el sabor. Si eres vegetariano, sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras.
Sopa de fideos japonesa
Seleccionar valoraciónDar Sopa de pollo con fideos de cristal, champiñones y verduras 1/5Dar Sopa de pollo con fideos de cristal, champiñones y verduras 2/5Dar Sopa de pollo con fideos de cristal, champiñones y verduras 3/5Dar Sopa de pollo con fideos de cristal, champiñones y verduras 4/5Dar Sopa de pollo con fideos de cristal, champiñones y verduras 5/5
Retirar el pollo del caldo, dejar que se enfríe un poco y, a continuación, quitarle la piel, separar la carne de los huesos y cortarla o desmenuzarla en trozos del tamaño de un bocado. Pasar el caldo por un colador. Recorta, enjuaga y corta en rodajas las cebolletas. Pelar y cortar las zanahorias. Limpiar los champiñones, quitarles el tallo y cortarlos en láminas. Enjuagar y escurrir los brotes.
Llevar el caldo a ebullición en la olla. Añadir las zanahorias, los champiñones, las cebolletas y los brotes y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Sazonar la sopa con salsa de soja y sal al gusto, añadir el pollo y los fideos y dejar reposar unos minutos para que se templen. Servir con guarnición de cilantro.
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