La mejor pasta para sopa
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Instrucciones Poner agua a hervir, cocer el tiempo indicado en el envase, escurrir y servir Fabricante Información de contacto Pastifico Lucio Garofalo S.p.A Sede Sociale e Stabilimento 80054 Gragnano (Na) Italia – Via dei Pastai 42 Ver más
Garofalo Pasta italiana de primera calidad de Nápoles Garofalo es una empresa italiana especializada en la producción de pasta. Con sede en Gragnano, en la provincia de Nápoles, la empresa se fundó en 1789, cuando el Sr. Garofalo obtuvo por decreto real la licencia oficial para fabricar y vender “pasta bien hecha”. Desde entonces, la pasta Garofalo ha sido sinónimo de excelencia. En la actualidad, Garofalo combina conocimientos artesanales y tecnología moderna en su fábrica BRC, situada todavía en la localidad de Gragnano. Garofalo elabora su pasta italiana de primera calidad con sólo dos ingredientes, trigo y agua. No se puede producir una pasta excelente si no se utiliza el mejor trigo. Sólo elegimos trigos que, además de un nivel específico de gluten, ofrecen unas características particulares de color, limpieza y sabor. Éstas son esenciales para dar a la Pasta Garofalo su carácter distintivo. La pasta Garofalo tiene una superficie rugosa y porosa debido a que la masa pasa por un molde de bronce para darle forma, lo que permite que la salsa se adhiera y absorba en la pasta cocida.
Tipos de pasta para sopa
El nombre de esta sopa en español significa “sopa aguada”, lo que nos hace preguntarnos a los angloparlantes: ¿no son todas las sopas líquidas y aguadas? En México, ¡no! El término sopa no se refiere necesariamente a un plato líquido, sino al plato en el que se sirve. La sopa de una cena puede estar compuesta por una sopa caldosa y/o una porción moderada de un plato no líquido de arroz o pasta.
Sea como fuere, este plato es uno de los principales consuelos mexicanos y se prepara en casi todos los hogares del país. Casi siempre se sirve en tazones como plato inicial de una comida -a veces hasta varios días a la semana- y suele ser lo primero que aprende a cocinar un joven mexicano. Los ingredientes son tan sencillos y ordinarios que uno no esperaría que de ellos saliera nada especial, pero esta humilde sopa es fragante y reconfortante como ninguna otra.
Cuándo añadir pasta a la sopa de verduras
Cuando haces sopa desde cero, tienes muchos detalles de los que preocuparte. Probablemente tenga que preparar muchos de los ingredientes antes de echarlos a la olla de la sopa. Con tantas tareas que completar para simplemente hacer sopa, lo último que necesita en su plato es otro detalle de preparación. Afortunadamente, puede utilizar un atajo a la hora de añadir pasta a la sopa. En lugar de cocerla por separado, puedes añadir pasta seca a la sopa y dejar que se cueza en el caldo.
Añada la pasta a la sopa entre cinco y 15 minutos antes de que se acabe, según la receta. Remueve bien para distribuir la pasta por toda la sopa y, a continuación, remueve cada uno o dos minutos mientras la sopa sigue cociéndose a fuego lento.
Compruebe la pasta cada pocos minutos sacando un trozo con una cuchara. Si la pasta es especialmente pequeña, empiece a comprobarla cuatro o cinco minutos después de añadirla a la sopa, y después cada pocos minutos. Si la pasta es más grande, comience a comprobarla entre cinco y siete minutos después de añadirla a la sopa y, a continuación, cada pocos minutos. Puedes utilizar las instrucciones de la caja o bolsa de pasta para saber aproximadamente cuándo estará hecha la pasta que has añadido. Deja enfriar el trozo de pasta y cómetelo. Preste atención a su textura y retire la sopa del fuego cuando la pasta alcance el punto deseado.
Cuánta pasta añadir a la sopa
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Hay muchas razones para preparar una sopa casera. No sólo es más fácil de lo que cree, sino que también es más sana y tiene mucho mejor sabor que las variedades compradas en la tienda. Además, puedes controlar todos los ingredientes. Esto significa que puedes personalizarla al gusto de tu familia y elegir carnes, verduras y almidones que reduzcan las calorías, los carbohidratos y el sodio que pueden sabotear una dieta saludable.
En comparación, la sopa de lata suele ser decepcionante. Están llenas de verduras blandas, trocitos de carne y sabores sosos. También suelen contener una cantidad considerable de sal. Si te preocupa el factor comodidad, haz una tanda más grande. Tu nutritiva y deliciosa sopa casera puede congelarse fácilmente y recalentarse para una comida rápida.
