Sopa cremosa de tomate y verduras
Esta es una sencilla receta de sopa de tomate asado. Mi marido quería una comida fácil así que pensé, ¿qué tal una sopa y unos BLT? Cuando estaba en el supermercado, los tomates romanos estaban de oferta y se me ocurrió: ¡sopa de tomate asado para la cena! Ya tenía una cebolla y medio pimiento rojo en casa para crear esta sabrosa sopa. También es una receta paleo perfecta para que la disfrutes. Pruebe los condimentos adicionales antes de servir.
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, por favor consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿Qué verduras van bien con la sopa de tomate?
Algunas de las verduras que van bien con la sopa de tomate son el apio, las espinacas, el calabacín, las zanahorias, la calabaza, la cebolla, las patatas, los puerros, la remolacha, la chirivía, los pimientos rojos, la rúcula, la lechuga, los pepinos y el ajo. ¿Qué es esto? Puedes hacer una ensalada con estas verduras, saltearlas y servirlas con la sopa de tomate o añadirlas a la sopa de tomate.
¿Cómo se añaden las verduras a la sopa?
Las cebollas, las zanahorias y el apio se saltean primero, seguidas por el ajo, haciéndolos primero en la sopa. Una vez que el caldo entra, también lo hacen los tomates, las patatas, el perejil y las hojas de laurel. Luego se añaden las verduras congeladas. Las espinacas frescas irán siempre en último lugar, ya que se marchitan rápidamente.
Sopa de tomate y verduras: jamie oliver
Esta receta de sopa de verduras es acogedora, curativa y cálida, ideal para las noches frías, los días en los que te apetece un cambio saludable o en cualquier momento en el que te sientas un poco indispuesto. Empecé a hacerla hace años, cuando me estaba recuperando de un resfriado y tenía un montón de verduras al azar en la nevera. Utilizando los ingredientes que tenía en la despensa -caldo de verduras, tomates enlatados, hierbas secas y vinagre- transformé este revoltijo de verduras en una sopa increíble. Desde entonces, la he hecho una y otra vez, con una mezcla diferente de verduras cada vez. No importa qué productos tenga a mano, esta sopa de verduras fácil siempre resulta deliciosa.
Las verduras no son la única parte flexible de esta receta. También puedes variar los demás ingredientes. Disfruta de la sopa sola, o acompáñala con una ensalada y focaccia casera o pan crujiente, o con una tostada de aguacate para una comida más sustanciosa. A mí me gusta hacer una olla grande y comerla al día siguiente y al siguiente (me gusta más esta sopa el segundo y tercer día. Los sabores se desarrollan a medida que se asienta en la nevera). También puedes congelarla hasta unos meses. Si lo haces, te lo agradecerás después. Caldosa, sana y llena de verduras frescas, esta sopa de verduras es una receta estupenda para tener a mano siempre que te apetezca algo ligero y nutritivo.
Sopa de verduras con tomate fácil
Receta de sopa de tomate asado – ¡El asado de los tomates intensifica los sabores de esta sopa! Llena de verduras frescas es increíblemente sabrosa y con un sabor perfecto. Las patatas Yukon gold hacen que la sopa sea cremosa sin necesidad de añadir nata, y el condimento italiano le da la cantidad justa de sabor.
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¿Cuáles son las mejores verduras para la sopa de verduras? En la sopa de verduras se puede utilizar casi cualquier verdura: tomates, calabacines, patatas, zanahorias, nabos, cebollas y puerros. En esta sopa se utilizan puerros y hay que asegurarse de que estén muy limpios antes de cocinarlos. ¿Cuál es la mejor manera de limpiar un puerro? Corta las hojas verdes oscuras. Córtalo por la mitad a lo largo. Corta la raíz. Ponga el puerro bajo el agua, enjuagando la suciedad de todas las capas, comprobando que están limpias.
Sopas a base de tomate
Cuando buscamos una comida reconfortante repleta de verduras, recurrimos a esta sencilla sopa de verduras. Está hecha con un caldo ligero de tomate y se adapta a todas las estaciones. Puedes utilizar cualquier verdura de temporada que tengas a mano. Esta sopa es tan buena que querrás tener una tanda en el congelador siempre. Es perfecta para las noches ocupadas, así como para cuando sentimos que nos hemos excedido.
Hazla cremosa y añade un chorrito de nata, leche o leche sin azúcar como la de coco. También puedes añadir un poco de yogur sin azúcar o crema agria. Hacemos algo similar en esta sopa cremosa de verduras, así como en esta sopa de brócoli y cheddar.
Nos encanta la combinación de hinojo molido, ajo y copos de pimienta roja, pero puedes utilizar otras especias. Prueba con el condimento italiano, la mezcla de especias Za’atar, el condimento cajún, una mezcla de especias indias como el curry en polvo o el chile en polvo (aquí tienes nuestra mezcla casera de chile en polvo).
Sopa de verduras casera fácilEsta abundante receta de sopa de verduras es sana, fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. También es vegana si se utiliza un caldo de verduras. Dado que las verduras varían según la temporada, siéntete libre de cambiar o añadir diferentes verduras por las que se indican a continuación. La col rizada o las espinacas, por ejemplo, son un excelente sustituto de la col.
