Receta de sopa de huesos de cordero
Puedes servir la sopa de huevo como aperitivo o guarnición de un plato principal de inspiración asiática, como un salteado chino de verduras, pollo al limón o pollo al jengibre con brócoli. También puede acompañar la sopa con ensalada china de pollo para un almuerzo fácil y nutritivo.
Comenzamos hirviendo caldo de pollo o de verduras aromatizado con jengibre fresco y aromático, salsa de soja (ocasionalmente ajo, si me apetece) y un toque de pimienta. Una mezcla de maicena y agua ayuda a espesar esta base caldosa.
Si se añade un huevo batido al final de la cocción, la sopa quedará como un remolino. Remueva la sopa en una dirección para distribuir uniformemente el huevo y dejar que termine de cocerse. Este proceso evita que el sabor y la textura del huevo saturen el resto del plato.
Muchas sopas de restaurante se hacen a base de caldo de pollo. Puedes hacer una versión sin carne en casa sustituyendo el caldo de pollo por caldo de verduras. Cualquiera de las dos opciones dará un resultado delicioso.
Esta receta es naturalmente sin gluten, pero es increíblemente fácil hacerla segura para aquellos que evitan todas las formas de gluten. Simplemente sustituye la salsa de soja normal por tu salsa de soja sin gluten favorita o Tamari y ¡listo!
Sopa de huesos de cordero slow cooker
Un vino sorprendentemente equilibrado, complejo y delicioso, procedente de Bosnia, una región con una profunda historia vitivinícola. Afrutado, mantecoso y vivo, con un toque salino.Forks and Knives White (Natural)16/60Milan Nestarec
Aroma de pétalos de rosado que impregna la efervescencia, seguido de un paladar estratificado y expresivo, frutos rojos y negros, tanino suave, elegante pero rebelde. “La P’tite Folie”, Domaine La Foliette Brut NV14/64Valle del Loira, Francia
Certificado ecológico. Manzanas y melocotones, un toque de rosas del Traminer. Buena estructura y cuerpo, un agradable equilibrio entre fruta y mineralidad.TintoTempranillo, Izadi Rioja Reserva14/50Rioja, España
Un vino sorprendentemente delicioso de Bosnia, una región con una profunda historia vitivinícola. Brillante y equilibrado, con notas de frambuesa y frutos rojos, es el Zinfandel original.Cabernet Sauvignon “Smith and Hook “16/64Hahn Family Wines
Tilapia entera al vapor con guindillas asiáticas豆花咸烧白20Panceta de cerdo en lonchas sobre brotes verdes de mostaza en escabechePanceta de cerdo, brotes verdes de mostaza en escabeche, tofu casero炝锅全鱼32Pescado entero braseado en salsa de chile (con espinas, para 2)
Sopa de cordero y verduras
Pregunte a cualquier chef y le dirá: el secreto para hacer sopas y salsas excelentes es empezar con un caldo excelente. El caldo de huesos de avestruz es increíblemente sano y nutritivo también como bebida independiente. Esta receta es fácil de seguir y puede modificarse de forma creativa para adaptarla a su gusto; sólo tiene que asegurarse de que dispone de tiempo suficiente para cocer a fuego lento para obtener los mejores resultados.
Utilízala para hacer una sopa de pollo con fideos de muerte, una base para crear salsas increíbles o nuestro propio estofado de hoguera (¡!) o bébela directamente en una taza de café para disfrutar de su delicioso sabor y sus fantásticos beneficios nutricionales.
Diga adiós al Alfredo de pollo o gambas normal y hola al Alfredo de avestruz, ¡seguro que sorprenderá a los invitados y les dejará con ganas de más! Esta fácil receta casera de Alfredo tiene una textura suave y sedosa con un toque interesante.
Diga adiós a las hamburguesas resecas con la ayuda de una plancha Y ponga la cena en la mesa en menos de 10 minutos. El uso de una plancha en lugar de una parrilla para cocinar nuestras hamburguesas de avestruz conserva tanta humedad y sabor como sea posible, lo que resulta en una hamburguesa muy satisfactoria.
Sopa de sobras de huesos de cordero
COMIDA HÚNGARA: SOPAS Y ENTRANTESGOULASH || GULYÁS Seguramente habrá oído hablar alguna vez del gulash, un plato que no le costará encontrar en un restaurante húngaro. Se suele preparar con trozos de ternera cocida a fuego lento, especias, zanahorias y patatas. El gulyás que hemos probado en Hungría tiene más consistencia de sopa (caldo con sabrosa carne y verduras) que de guiso espeso. En húngaro, gulyás también significa pastor, y este plato se remonta a la época medieval, cuando los pastores húngaros preparaban el gulash en grandes calderos utilizando todas las partes de la vaca.
ENSALADA DE PEPINO || UBORKASALÁTAUna forma habitual de empezar o complementar un plato principal húngaro es con una guarnición de ensalada de pepino. Finas rodajas de pepino se marinan en vinagre blanco, se sirven con eneldo fresco y, a veces, se cubren con una cucharada de nata agria. Las verduras en escabeche son muy populares en la cocina húngara, ya que es costumbre conservarlas en temporada para poder disfrutarlas todo el año. Otras ensaladas que le ayudarán a digerir la abundante comida húngara son la col, la zanahoria y la remolacha. Algunos menús ofrecen pequeñas ensaladas de acompañamiento por tan sólo un dólar, por lo que es una opción fácil de incorporar al menos algunas verduras a la dieta húngara, rica en carbohidratos.
