Ensalada de frutas

Las ensaladas con fruta quedan realmente buenas, frescas, con sabor y dependiendo del tipo de fruta, puede ser más dulzona o ácida.

La de hoy es una ensalada más bien ácida por la manzana Granny Smith y la frambuesa, con la sorpresa de las bayas de Goji que aportan un sabor entre cereza y arándano.

Una ensalada rica en nutrientes, sencilla y deliciosa ideal para servir como primero o acompañando otro plato.

INGREDIENTES

  • 200 gr brotes tiernos
  • 200 gr manzana Granny Smith
  • 120 gr cebolla morada
  • 100 gr tomates pera cherry
  • 100 gr frambuesas frescas
  • 25 gr bayas de Goji
  • 20 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
  • 20 ml zumo de limón natural
  • Sal Marina Salinas de Janubio

ELABORACIÓN

  1. Cortar la cebolla en rodajas y los tomates por la mitad, mezclar todo.
  2. A parte preparar la vinagreta emulsionando el aceite, el zumo y la sal.
Por 100 gr
Calorías65,07 Kcal
Proteínas1,3 gr
Grasas2,75 gr
Hidratos de Carbono6,11 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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