Ensalada de frutas

Las ensaladas con fruta quedan realmente buenas, frescas, con sabor y dependiendo del tipo de fruta, puede ser más dulzona o ácida.

La de hoy es una ensalada más bien ácida por la manzana Granny Smith y la frambuesa, con la sorpresa de las bayas de Goji que aportan un sabor entre cereza y arándano.

Una ensalada rica en nutrientes, sencilla y deliciosa ideal para servir como primero o acompañando otro plato.

INGREDIENTES

  • 200 gr brotes tiernos
  • 200 gr manzana Granny Smith
  • 120 gr cebolla morada
  • 100 gr tomates pera cherry
  • 100 gr frambuesas frescas
  • 25 gr bayas de Goji
  • 20 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
  • 20 ml zumo de limón natural
  • Sal Marina Salinas de Janubio

ELABORACIÓN

  1. Cortar la cebolla en rodajas y los tomates por la mitad, mezclar todo.
  2. A parte preparar la vinagreta emulsionando el aceite, el zumo y la sal.
Por 100 gr
Calorías65,07 Kcal
Proteínas1,3 gr
Grasas2,75 gr
Hidratos de Carbono6,11 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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