▷ Patatas asadas al ajillo | Actualizado septiembre 2024

Quienes me seguís ya sabéis de mi pasión por las patatas, me da igual si son asadas, cocidas, fritas, solas, en puré, guisadas, … simplemente me encantan.

Hoy toca prepararlas al ajillo, asadas (mejor que fritas), con cebolla que siempre aporta un toque súper bueno, orégano y ajo morado de Las Pedroñeras, garantía de la mejor calidad y tradición.

INGREDIENTES

500 gr patata nueva
250 gr cebolla
45 ml vino blanco
30 gr ajo morado IGP Las Pedroñeras
30 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
4 gr sal
1 gr orégano deshidratado

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Lavar las patatas con su piel. Cortar el gajos las patatas y cebollas. Introducir en una bolsa con cierre y nueva, agregar la sal, orégano, aceite de oliva, vino blanco y ajo machacado. Cerrar y mezclar bien.
Colocar las patatas y cebolla sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y hornear durante 15-20 minutos. El tiempo varia según cada horno, es mejor ir controlando que no se quemen.

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Por 100 grCalorías167,97 KcalProteínas2,92 grGrasas3,62 grHidratos de Carbono29,26 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220124131434/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220124131434/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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