Sopa mixta de pollo y verduras
Lo que me encanta de las recetas de sopa es que no tienes que seguir estrictamente la receta. El concepto general de esta receta es hacer sopa de pollo con fideos, pero en lugar de añadir fideos, se añade puré de calabaza asada que le da a la sopa una textura cremosa.
He hecho esta sopa un par de veces, y cada vez es ligeramente diferente. La he hecho con sobras de pollo asado y caldo casero, y la he hecho con pollo asado del supermercado y cartones de caldo. Para ser sincera, no noté la diferencia. Ahórrate tiempo y utiliza un pollo asado y el caldo comprado en la tienda.
Recientemente, quise darle a la sopa un sabor ligeramente picante, así que añadí un chile poblano. También añadí pimiento rojo, ajo y maíz, además de las clásicas cebollas, zanahorias y apio. Había añadido champiñones y brócoli a versiones anteriores de esta sopa. A veces incluso le añado un toque de zumo de limón fresco. Añade tus verduras favoritas y hazla a tu gusto.
A la hora de preparar esta sopa, lo primero que tienes que hacer es asar la calabaza, ya que tarda aproximadamente una hora. Mientras se cuece la calabaza, puedes picar y saltear todos los demás ingredientes. El tiempo total de preparación es de unos 90 minutos. Esta receta rinde mucho, unas 6 raciones. A nosotros nos encanta esta sopa, así que normalmente la comemos durante unos días, pero puedes congelar un poco para más tarde.
Sopa cremosa de pollo con fideos
Esta rica sopa de pollo casera se elabora desde cero con un pollo entero, verduras frescas y hierbas, cocido a fuego lento para que el pollo esté muy tierno y las verduras perfectamente cocinadas. Al final, las verduras de la sopa se trituran en el caldo, haciéndolo espeso y cremoso sin nata ni lácteos. El pollo se desmenuza y se añade, obteniendo una sopa de pollo sumamente nutritiva y saciante.
Si nunca has hecho sopa de pollo desde cero, puede que sospeches que es difícil de hacer y que no merece la pena el esfuerzo, pero en realidad es una de las recetas más fáciles que conozco. De hecho, después de hacer sopa de pollo casera desde cero una vez, probablemente no necesitarás la receta la próxima vez. Basta con echar un pollo a la olla”, como solía decir mi abuela materna. En realidad es algo más que eso, pero no mucho.
La sopa de pollo casera formaba parte de mi infancia. Mis abuelas de ambos lados (rusa y húngara) la hacían para las fiestas judías y, por supuesto, cuando alguien estaba enfermo. Sus madres y abuelas la hacían antes que ellas, no estoy segura de hasta cuándo. Pero estoy bastante segura de que hacer sopa de pollo está programado en mi ADN, porque cada vez que lo hago me siento como si estuviera llevando a cabo un antiguo ritual familiar.
Sopa cremosa de pollo
Esta sopa de pollo para bebés se elabora con ingredientes sencillos que probablemente el bebé ya habrá probado. Lleva un pollo ligero, con proteínas magras, junto con un caldo de pollo bajo en sodio y verduras suaves como brócoli, boniato y zanahoria.
Cuando prepares sopa de pollo para bebés, procura que todo sea muy sencillo. Primero saltea las verduras en un poco de aceite. A continuación, añade los trozos de pollo. Cúbrelo con un caldo de pollo bajo en sodio y cuécelo a fuego lento durante 20 minutos hasta que todo esté blando y bien cocinado.
Como no se debe añadir sal a la comida de los bebés, siempre recomendamos un caldo de pollo bajo en sodio. Puedes encontrar nuestra receta de caldo de pollo casero aquí. Puedes prepararlo con antelación y congelarlo en tandas para utilizarlo cuando lo necesites.
Esta sopa de pollo para bebés está elaborada con ingredientes sencillos que probablemente el bebé ya habrá probado. Lleva un pollo ligero y con proteínas magras, junto con un caldo de pollo bajo en sodio y verduras suaves como brócoli, boniato y zanahoria. Es una comida que también puede disfrutar toda la familia.
Sopa de caldo de pollo y nata espesa
Sopa de pollo con caldo de pollo y nata espesa.Sopa de pollo con caldo de pollo y nata espesa.Sopa de pollo con caldo de pollo y nata espesa.Sopa de pollo con caldo de pollo y nata espesa. Esta reconfortante sopa también es una estupenda cura para la resaca.INGREDIENTES⦁ 1 pollo de 1. 5kg (2 muslos, 2 contramuslos, 2 alas de pollo)⦁ 1 puerro pequeño (sólo la parte blanca)⦁ 1 cebolla⦁ 1 zanahoria⦁ 1 rama de apio⦁ 2 dientes de ajo⦁ 2 tallos de perejil con las hojas on⦁ 1 hoja de laurel⦁ Una ramita de tomillo⦁ 1 cucharada de sal gorda⦁ Media cucharadita de pimienta blanca o negra⦁ Una cucharadita o más de semillas de comino⦁ 200 ml (6. 8 onzas líquidas) de nata líquida (crema espesa)⦁ Alrededor de 6 tazas de agua⦁ 1 taza de picatostes fritos en sartén (opcional)⦁ 1 cucharada de perejil picado para decorarTiempo de cocción:1 horaNota
