Sopa de pollo receta india para el resfriado
Básicamente es una sopa de curry, hecha casi siempre con pollo, verduras, manzanas y arroz. No sólo es absolutamente deliciosa, sino que es el ejemplo perfecto de cómo una cultura adquiere comida de otra y la adapta a su propio gusto.
Según cuenta Lizzie Collingham en A Tale of Cooks & Conquerors, los colonialistas, que querían un primer plato para la cena, pidieron a sus cocineros indios que les prepararan una sopa. Los cocineros obedecieron con lo que más se parecía a una sopa en su repertorio, un caldo tónico ligero hecho con pimientos, tamarindo y agua (“molo tunny” en tamil), aderezado con algunas verduras y carne.
Guarde la sopa en un recipiente tapado hasta 5 días. El arroz absorberá caldo al guardarlo, por lo que es posible que tenga que añadir un poco más de caldo de pollo o agua al recalentarlo. Si preparas la sopa con antelación, puedes cocerla sin el arroz y añadirlo cuando la recalientes.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
¿Cuáles son las dos sopas nacionales de la India?
Notas: La India tiene dos sopas nacionales: Mulligatawny (también la sopa nacional de Sri Lanka) y shorbet. Mulligatawny (en la India) es una sopa picante (no exactamente una sopa en el sentido tradicional).
¿De qué está hecha la sopa mulligatawny?
Básicamente es una sopa de curry, casi siempre hecha con pollo, verduras, manzanas y arroz. No sólo es absolutamente deliciosa, sino que es el ejemplo perfecto de cómo una cultura adquiere alimentos de otra y los adapta a su propio gusto.
Receta de sopa de pollo del sur de la India
Aunque habrá planes elaborados en mi cocina como preparar Pollo frito a la pimienta y Pollo Biriyani con el pollo comprado en el mercado, lo primero que pondré al fuego para prepararlo es esta Sencilla receta de Sopa de Pollo. Como esta Sopa de Pollo se puede hacer rápida y fácilmente, lo primero que hago es ponerla al fuego mientras preparo el pollo frito a la pimienta o el Biryani. Así no tengo que hacer esperar a la familia hasta que el curry y el arroz estén hechos. Una vez que la sopa de pollo está lista, todos disfrutan de un tazón de sopa de pollo caliente.
Por cierto, puedes repetir esta receta de sopa de pollo con champiñones. Si estás en un Vrat (Viratham) o si quieres hacer esta receta de sopa para un amigo vegetariano, puedes consultar esta receta de Sopa de Setas (receta de sopa Kaalaan).
Paso 1. Lavar y trocear el tomate. Lava y trocea el tomate. Lava y pica las hojas de cilantro. Lava las hojas de curry. Paso 3. Limpiar bien el pollo con agua. [Una vez que escurro el agua, aplico 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo y poco (digamos 1/2 cucharadita) de aceite de sésamo (aceite de gingely/Nallennai) y mezclo bien. Luego lo limpio una vez más con agua. Así se quita un poco el olor a pollo crudo].
Sopa de pollo | sanjeev kapoor
Banga | Nigeria: Empezaremos nuestra vuelta al mundo de las sopas más sabrosas con banga. Proviene de Nigeria, el país más grande de África Occidental. Los frutos de la palmera de aceite dan sabor a esta sopa, que también lleva bagre fresco, ternera y marisco seco. Haga clic en la galería para ver fotos de otras 19 deliciosas sopas de todo el mundo:
Gumbo | Estados Unidos: Estrella de la cocina de Luisiana, el gumbo tiene influencias de las cocinas africana occidental, indígena choctaw y francesa. Las versiones con marisco, pollo y salchichas son las más populares.
Soto ayam | Indonesia: sopa de pollo con fideos con un toque indonesio. La cúrcuma fresca, el anís estrellado, la canela, la hierba limón y las hojas de lima se combinan para darle un sabor intenso, con huevos pasados por agua que le añaden riqueza.
“Todas las culturas tienen algún tipo de sopa”, explica. “Tiene raíces muy antiguas”. Los primeros pobladores la cocinaban a fuego lento en todo tipo de recipientes, desde caparazones de tortuga hasta trozos de bambú.
Según Clarkson, cada vez que uno lleva una olla de sopa a un amigo resfriado, está siguiendo una tradición milenaria. “Separar la comida de la medicina no es lo que pensaban los antiguos”, afirma. “Creo que en todos los países del mundo, históricamente, algunas sopas se consideraban reconstituyentes”.
Sopa de pollo para el resfriado
Receta de sopa de pollo – Aprenda a preparar una saludable sopa de pollo en casa. Está suavemente condimentada con especias indias y puede ajustarse a su gusto. Puede añadir verduras de su elección como patatas, maíz, zanahorias, guisantes, calabaza y champiñones. La cocción a fuego lento de distintos tipos de verduras aporta un aroma y un sabor únicos a la sopa.
La sopa de pollo se puede hacer de muchas maneras. Durante años no he seguido ninguna receta en particular. La preparaba como me apetecía y me resultaba más fácil. Pero cuando mucha gente me pidió que compartiera una buena receta. Decidí seguir esta receta en particular y resultó increíblemente delicioso cada vez que lo hice.
También añadir algunas verduras o maíz ya que mis hijos les encanta en la sopa. Sabe muy parecida a la sopa de pollo que sirven en las pizzerías de Singapur, salvo que la mía tiene un sabor añadido de ghee y especias.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa gastronómica y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
