Sopa de guisantes y cacahuetes a la menta – Receta vegana
La sopa es una sopa tradicional de las Azores que se sirve en un delicioso pan cubierto de menta y maravillosamente perfumado. Se prepara sobre todo durante las fiestas religiosas, como la celebración del Espíritu Santo. Cada isla tiene su propia forma de preparar este plato. A pesar de que en este sitio web somos de las Azores, puede que seamos un poco parciales, pero la verdad es que se trata de un plato estupendo que hay que probar y que se puede preparar sin demasiadas complicaciones. Pruébelo y díganos qué le parece.
Sopa de guisantes y menta/Receta súper fácil de sopa de guisantes y menta en
Los guisantes son uno de mis ingredientes favoritos para la mayoría de los platos y esta sopa de guisantes y menta es una deliciosa adición al repertorio de recetas de guisantes. Tenemos un clima deliciosamente frío en Bangalore en este momento y eso me está haciendo revisar todas mis viejas recetas de sopa. Acompáñela con un bol de ensalada o un par de rebanadas de pan y conviértala en una comida. Ir a la receta
Esta sopa de guisantes y menta es muy fácil y sencilla de hacer. La mayoría de nosotros tenemos guisantes en el congelador y patatas por ahí. Me encanta cómo esta sopa capta el sabor de los guisantes y lo realza con la frescura de la menta y el sabor ácido del limón.
Si eres aficionado a las sopas, has llegado al lugar adecuado. Hago sopas con la mayoría de las verduras que tengo. La sopa es una solución perfecta para tener verduras y que sigan siendo sabrosas. ¿Al niño no le gusta alguna verdura? Hazle una sopa. ¿Muy pocos trozos de demasiadas verduras? Haz una sopa. ¿No estás seguro de si alguna verdura combinará bien con otra? Añade cebolla y ajo y haz una sopa.
Una sopa de lentejas ligeramente especiada, sustanciosa y con sabor a menta
Esta sopa de tomate Es muy típica del sur de la península. Combinando tomate y menta es un maridaje tan acertado como el tomate y la albahaca. En realidad es una sopa de cosechaBueno, utilizamos los tomates que han madurado más que la cuenta y pan del día anterior. Esto no significa que sea una auténtica delicia.
Ingredientes: 1 kg de tomates pera maduros, 1 cebolleta, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria, aceite de oliva virgen extra, sal, un poco de azúcar, 1 manojo de hierbabuena, pan duro cortado en rebanadas, 1 ½ litro de Agua.
Preparación: Picamos la cebolleta y la pochamos en una olla grande con aceite de oliva, el ajo picado, el pimiento picado y la zanahoria pelada y picada fina. Salamos. Cuando las verduras se ablanden, añadimos los tomates pelados y troceados. Rehogar con una cuchara de madera, removiendo de vez en cuando, aplastando las verduras con el borde de la cuchara. Añadir la cucharadita de azúcar y cocer unos 10 minutos a fuego medio.
Si se desea una textura más fina, pasamos el sofrito por el robot de cocina. Triturado o no, añadimos un litro y medio de agua y dejamos hervir unos 20 minutos. 5 minutos antes de servir, ponemos unas ramas de hierbabuena y el pan cortado en rodajas finas hasta que se hidrate. Servimos muy caliente.
Sopa de guisantes y menta fácil y rápida #shorts
Las sopas de primavera y verano tienen que ser ligeras, rápidas y fáciles; no es época para las sopas más pesadas del invierno. La sopa de guisantes y menta encaja a la perfección en este caso: te encantará su sencillez. Dulces, refrescantes y refrescantes, los guisantes frescos de verano y la menta del jardín son una combinación perfecta. Si no tiene guisantes frescos, puede utilizar guisantes congelados.
“Una receta de sopa perfecta que se prepara en un santiamén. Esta sopa es rica y cremosa, con un gran aroma a menta. El queso parmesano le da el toque final. Utilicé guisantes congelados, que funcionaron bien. Sustituye la mantequilla por mantequilla vegetal y omite el queso para una opción vegana.” -Tara Omidvar
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o provoquen quemaduras. Para evitarlo, llena la licuadora sólo hasta un tercio de su capacidad, ventila la parte superior y tápala con un paño de cocina doblado mientras licuas.
Esta sopa se conserva hasta 5 días en el frigorífico, tapada. También se puede congelar esta sopa hasta 3 meses.
