Cuencos de pan comprados en la tienda
Hoy habría sido el 82º cumpleaños de mi madre. Falleció hace apenas dos meses y la echo mucho de menos. Este post se actualiza hoy, en honor a mi madre, para que pueda compartir con ustedes aún más consejos y trucos sobre mi receta de pan favorita de mamá. Puedes encontrar más recetas de ella en Norma Jean’s Kitchen.
Cuando empecé mi blog, envié un mensaje a mi familia pidiendo recetas escritas a mano por mamá. Sé que en su día tenía una para esta receta de pan francés, pero sólo puedo encontrar una de mi puño y letra. Qué pena. La letra de mamá es tan única y me encanta verla hoy en día. Mis hijos nunca pudieron leer su letra cursiva y me pedían que tradujera todas las tarjetas de cumpleaños que les enviaba a lo largo de los años.
Es curioso que nunca haya pensado mucho en esa letra, pero ahora la miro y atesoro los recuerdos que tengo de mamá en la cocina. Antes de que mudáramos a mamá y papá de su casa en 2013 -la casa de nuestra infancia-, la visitaba y me sentaba durante horas en la barra de la cocina con ella. Cocinaba y horneaba, y charlábamos y mirábamos recetas. Mamá tenía todos los libros de cocina de la iglesia local, y me encantaba mirarlos y escuchar lo que había probado y lo que le gustaba. Luego las copiaba y me las llevaba a casa para probarlas.
Receta de sopa de pan de molde
Cálidos y reconfortantes, estos cuencos de pan son mucho mejores que los comprados en la tienda. Sin duda, la MEJOR manera de disfrutar de un plato de sopa caliente. Prueba a rellenarlos con estas deliciosas sopas: Sopa fácil de patatas con queso, Sopa cremosa de tomate y albahaca, o Sopa de salchicha italiana.
Estos tazones de pan caseros son sustanciosos y densos y perfectos para llenarse con una sopa deliciosa y reconfortante. Sí, definitivamente se puede servir la sopa en un bol, pero creo que todos estamos de acuerdo en que es aún mejor si se sirve en un delicioso bol de pan. Y una vez que los pruebes, verás lo fáciles que son.
MEZCLA. En un bol grande o en el bol de una batidora de pie, mezcla el agua tibia, la levadura, el azúcar, el aceite, la sal y 2 tazas de harina. Añade el resto de la harina, ½ taza cada vez, hasta que la masa se despegue de las paredes del bol y esté suave, pero aún ligeramente pegajosa.
FORMAR. Golpear suavemente la masa y dividirla en seis trozos iguales. Haga una bola con cada trozo de masa y colóquela en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear. Cortar una x en la parte superior de cada bola de masa.
Restaurante de sopa en cuenco de pan
Devorar la sopa dentro de un bonito cuenco de pan es uno de los dulces y sencillos placeres de la vida. Estos cuencos de pan caseros están hechos con una masa básica y son más fáciles de lo que crees. Tienen un interior ligero y esponjoso con el exterior robusto más perfecto.
Me encuentro con mucha gente que tiene miedo de hornear cualquier cosa con levadura. Pues bien, amigos míos, ¡no temáis más! La levadura no da miedo. Prácticamente hace todo el trabajo por sí misma. Esta sencilla receta de pan de molde es un buen punto de partida para empezar a hacer pan, ya que requiere ingredientes básicos que probablemente tenga en su cocina ahora mismo.
No necesitas ningún equipo especial para hacer cuencos de pan. Puedes amasar la masa en una batidora o a mano. ¡Te dije que era básico! Sólo requiere un poco de tiempo, pero hacer cuencos de pan caseros es fácil.
Los mejores tipos de sopas para servir en un cuenco de pan son las sopas más espesas y cremosas. Cuanto más fina sea la sopa, más empapará el pan y lo dejará empapado. Es preferible que la consistencia de la sopa sea de tipo estofado o sopa de pescado.
Comentarios
¿Quieres ser la madre de moda? Haz esta sopa de tomate en cuencos de pan de queso a la parrilla cuanto antes. La tapa del bol se convierte brillantemente en un sándwich de queso a la parrilla en miniatura que es perfecto para mojar. Por no hablar de que el interior del bol está forrado de queso fundido. No olvides guardar uno para el chef.
2. 2. Añade los tomates y utiliza una cuchara de madera para aplastarlos ligeramente. Añade el caldo y la mitad de la leche. Añada la hoja de laurel y sazone con sal y pimienta. Lleve la sopa a fuego lento y cocine hasta que adquiera un buen sabor, de 20 a 25 minutos.
6. Mientras tanto, cortar los círculos de pan reservados por la mitad horizontalmente. Unte un lado de cada pieza con ½ cucharada de mantequilla. Colocar 1 rebanada de queso americano (roto si es necesario para que quepa dentro) entre las dos rebanadas (con los lados enmantecados hacia afuera).
7. Calentar una sartén grande a fuego medio. Cocinar los sándwiches en la sartén. Cocinar, dándoles la vuelta una vez, hasta que ambos lados estén dorados, unos 4 minutos por lado. Pasar a la bandeja de horno preparada con los cuencos de pan.
