Receta de fideo
Esta auténtica receta de Sopa de Fideo es una sopa de fideos clásica mexicana con una base de tomate, fideos tostados y mucho sabor. Es fácil de personalizar (añadiendo la proteína y las verduras de su elección), se prepara en menos de 30 minutos, y es una comida reconfortante y satisfactoria.
Cuando ella venía a mi casa, yo cocinaba para nosotros. Normalmente eran cosas que podía preparar en la olla de cocción lenta con un mínimo de tiempo y esfuerzo, como estofado de ternera, pollo a la mantequilla indio o chili. Y cuando teníamos una sesión de estudio en su casa, ¡ella cocinaba!
Una de sus recetas favoritas era la sopa de fideo. Era algo con lo que estaba tan familiarizada que podía prepararla fácilmente en menos de 30 minutos mientras yo la interrogaba sobre temas como derecho contractual y procedimientos penales en el estado de Florida.
Para ella, la sopa de fideo era pura comida reconfortante de su juventud, y me transmitió su amor por ella. Con una base de tomate picante, fideos tostados, y la profundidad de sabor gracias al orégano mexicano y el ajo, esta receta de sopa rápida y fácil seguramente se convertirá en un favorito.
¿De qué está hecha la sopita?
Origen de las recetas
Es una sopa a base de caldo que se forma cociendo pasta de concha en caldo de pollo y salsa de tomate, y luego se cubre con queso (a veces). Muchos creen que la sopita se inventó en España. En la versión española, la pasta se añade hacia el final de la receta para evitar que las conchas se empapen.
¿Cómo se llaman los fideos fideo?
Fideos. En nuestro corazón hay sitio para todos los tipos de fideos del mundo, y los fideos no son una excepción. En español, fideos significa “tallarines”. Pero la palabra se refiere en realidad a un tipo concreto de fideos -cortos y dorados, con un grosor similar al de los fideos-, así como a platos específicos.
¿Es buena la sopa de fideo?
Aunque la sopa de fideo puede ser una opción saludable para perder peso, es esencial elegir una receta baja en sodio y carbohidratos. Utilizar fideos integrales, añadir verduras como calabacín o espinacas y usar caldo bajo en sodio pueden hacer de la sopa de fideo una opción más saludable.
Sopa española con fideos
1. Coloque la batidora en la unidad de potencia. 2. Añadir los tomates, la cebolla, el ajo, el comino y la guindilla a la batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Calentar en una sartén grande, añadir el caldo y sazonar.3. Montar el eje de transmisión y el bol en la unidad motora.4. Añadir el disco de corte y montar la tapa. 5. 5. Coloque la rejilla para cortar en dados en el tubo de alimentación.6. Utilice el accesorio Express DiceTM para cortar en dados la calabaza, las zanahorias, el apio, el calabacín y el pimiento.7. Con la máquina funcionando a velocidad máxima, utilice el empujador para empujar los ingredientes a través de la rejilla para cortar en dados: coloque ambas manos encima del empujador y presione firmemente. (Utilice el extremo del empujador para desalojar cualquier alimento que pueda quedar atrapado en la rejilla de corte. 8. Añadir los dados a la sopa y cocer a fuego lento durante 15 minutos. 9. En una sartén grande, calentar el aceite. 10. Añadir los fideos y freír hasta que estén dorados. 11. Pasar a la sopa y cocer hasta que los fideos estén blandos.
Fideo vegano
1. Coloque la batidora en la unidad de potencia.2. 2. Añadir los tomates, la cebolla, el ajo, el comino y la guindilla a la batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Calentar en una sartén grande, añadir el caldo y sazonar.3. Montar el eje de transmisión y el bol en la unidad motora.4. Añadir el disco para cortar en dados y montar la tapa. 5. 5. Coloque la rejilla para cortar en dados en el tubo de alimentación.6. Utilice el accesorio Express DiceTM para cortar en dados la calabaza, las zanahorias, el apio, el calabacín y el pimiento.7. Con la máquina funcionando a velocidad máxima, utilice el empujador para empujar los ingredientes a través de la rejilla para cortar en dados: coloque ambas manos encima del empujador y presione firmemente. (Utilice el extremo del empujador para desalojar cualquier alimento que pueda quedar atrapado en la rejilla de corte. 8. Añadir los dados a la sopa y cocer a fuego lento durante 15 minutos. 9. En una sartén grande, calentar el aceite. 10. Añadir los fideos y freír hasta que estén dorados. 11. Pasar a la sopa y cocer hasta que los fideos estén blandos.
Sopa de fideo vegana
¿A quién no le gusta un buen plato de fideos? Hay algo en este alimento masticable y versátil que lo convierte en un alimento básico en todo el mundo. Parece que todos los países han hecho suyos los fideos. He aquí cómo 15 países utilizan los fideos en su cocina.
China es el país del mundo con más fideos autóctonos. Los fideos más comunes en China son los lamian, que se tiran a mano (los fideos “biangbiang”, que se encuentran en restaurantes como Xi’An Famous Foods, también se tiran a mano); lo mein (fideos de huevo, normalmente salteados), chow fun (fideos de arroz anchos y planos), jau mein (fideos finos hechos con agua de lejía para conseguir una textura más masticable, comunes en la cocina cantonesa); y fan pei (fideos anchos hechos con almidón de judía mungo).
Los guisos de macarrones son muy comunes en la cocina casera del norte de Europa. En Finlandia, este plato se llama makaronilaatikko, y es un plato casero tradicional muy popular. Suele hacerse combinando macarrones con salsa de queso, carne picada y cebolla en una cazuela y horneándolo. Suele servirse con ketchup.
