Ingrediente secreto de la sopa de cebolla francesa
Sé que el otoño es todo lo que tiene que ver con los productos horneados y las calabazas y las velas acogedoras… pero una de las principales cosas que me encantan del otoño y a la que nadie da suficiente crédito… ¡SOPAS! Es difícil superar una deliciosa sopa que te calienta los huesos mientras te sientas dentro en un día frío. Es abundante, deliciosa y muy acogedora.
Hay un restaurante donde crecí que hace sopa de cebolla francesa. Le ponen tanto queso encima que literalmente sirven la sopa con tijeras para que puedas cortar el queso. No es broma. Así que, ahora que es oficialmente otoño y todos queremos comida acogedora – pensé, ¿por qué no hacer mi propia versión de la Sopa de Cebolla Francesa? Así que aquí estamos.
Probablemente coma cebollas con casi todas las comidas. Así que tener una sopa cuyos ingredientes principales son las cebollas hace que mi corazón sea feliz. Me encanta lo caramelizadas y jugosas que quedan las cebollas. Cuando las combinas con el ajo fresco, es dulce y sabroso al mismo tiempo.
El caldo base de la sopa es un delicioso caldo de carne que es tan rico y delicioso. También añadí, para una mayor decadencia, un poco de vino tinto a esta sopa. Utilicé un vino tinto seco y añadió mucha complejidad de sabor a la sopa. TAN BUENA.
Sopa de cebolla francesa rápida para dos
La comida reconfortante tiene todas las formas y tamaños para las personas. No tiene por qué ser complicada ni elegante. La comida reconfortante fácil y sencilla es la mejor, ¿verdad? Tenemos muchos platos que entran en la categoría de comida reconfortante, pero la sopa es definitivamente una de mis comidas reconfortantes favoritas. No hay nada mejor que acurrucarse con un gran plato de sopa caliente en una noche fría o después de un largo día de trabajo. Es lo mejor.
Esta receta rápida y fácil de sopa de cebolla francesa es una versión simplificada del clásico favorito. ¿Has leído bien? Simplificada. Una vez más, la comida sencilla y reconfortante es algo bueno, ¿no estás de acuerdo? En serio, olvídate de esa Sopa de Cebolla Francesa en lata y haz la tuya propia en un abrir y cerrar de ojos, con ingredientes básicos, una preparación sencilla y en poco menos de 45 minutos. Es una sopa súper sencilla de hacer. La parte más difícil es cortar las cebollas y todos sabemos que cortar cebollas es fácil.
Para preparar esta sabrosa sopa, empieza por saltear las cebollas cortadas en mantequilla durante unos 7-8 minutos, hasta que estén tiernas. Añade el caldo de carne, la salsa Worcestershire y sal al gusto. A continuación, ponga a hervir a fuego lento, tape y deje cocer durante al menos 10 minutos. Mantenga la sopa caliente hasta el momento de servirla. Cuando esté listo para servir, precaliente la parrilla. Coloque tazones individuales aptos para el horno en una bandeja para hornear y sirva la sopa en cada uno de ellos. Termine cubriendo cada uno con una rebanada de pan tostado grueso y una rebanada de queso provolone (o gruyere). Colócalo bajo la parrilla hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado. ¿Ves qué fácil es?
Sopa de cebolla francesa para uno sin vino
Imprimir receta¿Te gustan las cebollas? Siempre me ha gustado la sopa de cebolla francesa, así que decidí crear mi propia sopa de cebolla francesa fácil para dos. Reuní los ingredientes y me sorprendió mucho que sólo fueran necesarios un par de ingredientes básicos. Quería darle un toque especial a mi receta y por eso experimenté. Añadí algunos toques nuevos y voilá, un delicioso entrante o plato principal para el almuerzo o la cena.
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Preparada por primera vez hace más de 8000 años, la sopa de cebolla francesa comenzó en la antigua Roma. La versión moderna de esta sopa se originó en el siglo XVIII en París, Francia. Se sirve en restaurantes finos o en cenas informales a los amantes de las cebollas con gusto por el queso fundido.
Según la Wikipedia, la caramelización es el oscurecimiento del azúcar, un proceso muy utilizado en la cocina por el sabor dulce a nuez y el color marrón resultantes. Mi cebolla tardó unos 40 minutos en llegar al punto de caramelización.
Sopa de cebolla francesa fácil para uno
Lo primero es el caldo. La calidad de la sopa dependerá del caldo que utilices. Esta sopa se hace tradicionalmente con caldo de carne, aunque a veces un buen caldo de carne puede ser difícil de conseguir y caro de hacer.
El segundo elemento más importante es caramelizar adecuadamente las cebollas. Caramelizar la cantidad de cebollas que se necesita en esta receta llevará al menos 40 minutos. La caramelización es un proceso químico que se produce cuando los azúcares de las cebollas alcanzan una determinada temperatura.
La receta requiere vermut seco o vino blanco, así como brandy, que es opcional. Si prefiere no usar alcohol, muchos lectores que hicieron la receta mencionaron en los comentarios que lo omiten por completo y sigue siendo delicioso.
Otros mencionan que añaden un poco de salsa Worcestershire al final para darle una profundidad de sabor adicional. Si se omite el alcohol, se puede añadir una cucharada más o menos de Worcestershire, pero no es necesario.
Gran parte del éxito de esta sopa depende del caldo que se utilice, y el caldo varía enormemente en su sabor. Dependiendo de su caldo, es posible que tenga que aumentar el sabor con un poco de caldo de carne (recomendamos la marca Better Than Bouillon).
