Sopa de cebolla sin queso thermomix

Receta de sopa de cebolla francesa

Me encantaba la idea de la sopa de cebolla francesa, pero todas esas cebollas me daban escalofríos. El caldo es tan sabroso y delicioso, la baguette tostada encima es simplemente… bueno, es pan. Estoy abajo para el pan. Cubre cualquier cosa con queso y haré todo lo posible para amarlo. ¿Pero las cebollas? Me llevó mucho tiempo apreciar la textura de las cebollas cocidas.

La sopa de cebolla francesa tradicional se hace con caldo de carne y se cubre con queso lácteo (gruyere, fontina o mozzarella específicamente). Esta versión vegana sigue teniendo esos sabores profundos sin dañar a los animales.

El primer paso es el más largo, pero vale la pena: preparar y caramelizar las cebollas. Pelar y cortar las cebollas en rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Derrite la mantequilla vegana en una olla grande y luego echa las cebollas.

Sí, absolutamente. Aunque el sabor será diferente, la sopa seguirá siendo muy sabrosa sin el vino. Simplemente sustituye por una cantidad igual de caldo de verduras. Para darle más sabor, puedes añadir un par de cucharaditas de zumo de limón.

Sopa de cebolla blanca thermomix

Son pocos los ingredientes que se necesitan para hacer una sopa de cebolla con la Thermomix. A muchos les encanta, pero muchos otros -seguramente- todavía tendrán alguna duda a la hora de probarla. Sin embargo, debes saber que en esta preparación el ingrediente principal se cocina durante mucho tiempo, junto con otros elementos. Por esta razón, su fuerte sabor se pierde y se vuelve más suave, haciéndolo todo dulce y sabroso . Por lo tanto, puede estar seguro de que este plato no afectará al estado de su paladar, después de haberlo probado.

  Sopa cebolla y ajo

Dicho esto, hay que aclarar dónde nació la sopa de cebolla blanca. La receta original tiene sus raíces en el pasado, más concretamente en el lejano 1553. Cuando Catalina de Médicis se casó con el rey de Francia, los cocineros tomaron prestada esta preparación típica de la tradición italiana. Fueron ellos quienes reelaboraron el procedimiento, convirtiendo el plato en uno de los más populares del repertorio francés, hasta hoy.

Una vez que la haya probado, ya no podrá prescindir de esta sopa de cebolla francesa, hecha con la Thermomix. Puede conservarla durante 1 ó 2 días en el frigorífico, bien tapada, y luego recalentarla si es necesario.

Sopa Thermomix

Este post contiene enlaces de afiliados. Lee mi política de divulgación aquí. Saltar a la receta¡Esta sopa de cebolla francesa vegana te hará llorar de felicidad! Está cargada de sabores sabrosos de cebollas caramelizadas, pan infundido de caldo y burbujeante “queso” pegajoso.

La Sopa de Cebolla Francesa era una de mis favoritas de la infancia y estaba un poco desanimada después de hacerme vegana por no poder comerla más. Sin embargo, rápidamente aprendí lo fácil que era hacerla vegana. Realmente disfruto convirtiendo mis recuerdos de comida del pasado en realidad hoy en día. Esta sopa de cebolla francesa vegana me permite recordar el pasado mientras nutre mi cuerpo, mente y alma.

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PASO 1: En una olla grande, calentar la mantequilla o el aceite a fuego medio-bajo. Añadir las cebollas y el azúcar. Saltear hasta que las cebollas estén muy tiernas y caramelizadas, unos 40-50 minutos. Remover a menudo para evitar que se pegue o se queme.

PASO 5: Añadir el caldo de verduras, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Suba el fuego para que la sopa se mueva y bájelo para que se cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.  Cuando la sopa esté hecha, retire las hojas de laurel y pruebe la sazón. Añade más si es necesario.

Sopa de cebolla sin queso thermomix del momento

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Email¡Esta sopa vegana de cebolla francesa sin gluten hecha con sólo unos pocos ingredientes simples!    Esta sopa vegetal es perfecta para una cena vegana o una ocasión especial. Con sólo unos pocos ingredientes simples, usted se sorprenderá de los sabores que puede construir en esta fantástica sopa.

He hecho un montón de recetas en este blog, y no creo que nada se haya ganado el título de EPIC todavía… hasta esta increíble sopa de cebolla francesa vegana sin gluten. A mi marido y a mí nos encanta la comida francesa – hicimos un viaje a Lyon hace unos años y definitivamente fueron unas vacaciones basadas en la comida.    La comida en Lyon realmente arruinó cualquier otra experiencia gastronómica para mí, nada se ha comparado con los pequeños bistros, las comidas de 3 platos y las botellas de vino francés.

  Sopa de cebolla youtube

Por suerte, hemos encontrado algunos restaurantes franceses estupendos en nuestra zona que son perfectos cuando nos apetece darnos un capricho.    Pot Au Feu, en Providence, RI, es excepcional (definitivamente nuestro restaurante favorito para “derrochar”… ¡que también tiene un menú vegano!), y La Voile, en Boston, también es un favorito.

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