Mejor sopa castellana madrid

Zuppa madrid

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Cuando visites España, no te quedes sólo con las tapas: prepara tu cuchara para probar algunas auténticas recetas de sopas españolas. Cuando alguien piensa en comida española, las tapas y la paella parecen ser lo único que merece la pena probar. Sin embargo, si algo caracteriza a la gastronomía española en los meses fríos son los platos calientes y caldosos que se comen con cuchara. Algunos son sin duda sopas y cremas, mientras que otros contienen líquido suficiente como para necesitar una cuchara para ser comidos, de ahí que los consideremos platos “de cuchara”. Y son ideales para entrar en calor antes de seguir haciendo turismo o después de un largo día caminando por la ciudad.

Cada región tiene su “plato de cuchara” típico, así que hay opciones para todos los gustos: desde los más terrosos hasta los más ligeros. Hoy hablaremos de las que ningún visitante debería perderse: tome nota del nombre de estas sopas españolas y no dude en pedirlas en su próximo viaje invernal a España.

Sopa cerca de mí

Mafalda y el maravilloso Quino han estado tan presentes en nuestras mentes últimamente que no podemos evitar imaginárnosla sentada con cara de mal humor mientras contempla un humeante tazón de esa sopa que tanto odiaba. Pero bueno, estamos en otoño, el frío aprieta y algo caliente es justo lo que necesita el médico. ¡Seguro que hasta a Mafalda le gustan éstas! Con estas sopas daremos la vuelta al mundo sin salir de Madrid. Por Silvia Roba

  Sopa castellana al horno

¿Qué es exactamente una sopa? Básicamente es un líquido con algo de sustancia que sabe bien. Ah, y se come con cuchara. Hay sopas de arroz, sopas de fideos, sopas de verduras… sopas ligeras que son todo caldo, y muchas otras sopas más contundentes a base de ingredientes guisados o hervidos. En este caso bien podemos decir que su origen se pierde en la noche de los tiempos, ya que su inclusión en nuestra dieta humana está inevitablemente ligada al descubrimiento del fuego. Sin duda fue allá por el Paleolítico cuando alguien tuvo la brillante idea de poner algo (carne, verduras) en agua hirviendo y… ¡el resto es historia!

Restaurante de platos hondos

Poco a poco, tras la expulsión de los judíos en 1492, la “Adafina” fue cambiando algunos de sus ingredientes (por ejemplo se sustituyó el cordero por cerdo), convirtiéndose en uno de los platos más populares entre los cristianos de la época. Hay que tener en cuenta que no comer cerdo era considerado motivo de sospecha para la Inquisición española.Ingredientes principales: garbanzos, verduras, carne de cerdo, ternera, pollo y chorizo picante.

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¿Dónde comer Cocido en Madrid?LhardyDirección: Calle Carrera San Jerónimo 8Teléfono: +34915 22 22 07Malacatín-Dirección: Calle de la Ruda 5-Tel: +34913 65 52 41La Bola-Dirección: Calle La Bola 5-Tel: +34915 47 69 30Taberna La Daniela-Dirección: Calle Cuchilleros, 9-Tel: +34913662018Casa Carola-Address: Calle de Padilla 54-Teléfono: 914 01 94 08

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Admitámoslo, en España no hace tanto frío en invierno. Pero eso no significa que no se pueda disfrutar de la comida tradicional, cálida y reconfortante de los españoles. Si caminas por las calles, verás que a pesar de la brisa fresca y los cielos nublados, la gente de la ciudad sigue disfrutando de una buena comida en las terrazas de sus restaurantes favoritos. No están locos, no, ¡sólo están comiendo sopas deliciosamente calientes! Tanto si acabas de llegar a España como si has sido testigo del cambio de estación en los últimos meses, ¡DEBES probar estas sopas españolas increíblemente deliciosas y saciantes!

  Cometelo sopa castellana

Esta es una de las sopas españolas más típicas que encontrarás en España. Era un plato popular entre los pobres de la provincia de Castilla, pero ahora se puede encontrar en casi cualquier sitio, especialmente en un menú del día. Yo no la llamaría sustanciosa, pero es la sopa perfecta para entrar en calor con una buena conversación, cervezas y una barra de pan.

Este guiso es perfecto para esos días realmente fríos en los que has estado fuera y necesitas algo de consuelo. La fabada es un guiso español muy clásico que lleva algunos ingredientes españoles clásicos. Abre una botella de vino, tuesta un poco de pan y acurrúcate a este guiso deliciosamente caliente y espeso.

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