Qué es la sopa deshidratada
Es fácil crear deliciosas recetas de sopa deshidratada si ya deshidratas comidas y tienes a mano una variedad de verduras, carnes y almidones deshidratados. Un método para hacer sopas deshidratadas consiste en cocinar una sopa espesa y pasar todo el lote por una batidora, o batirlo con una batidora de inmersión. Extienda la sopa mezclada finamente en bandejas deshidratadoras, deshidrátela hasta convertirla en una corteza quebradiza y, a continuación, muela la corteza de sopa hasta convertirla en sopa en polvo. Este tipo de sopa deshidratada se rehidrata rápidamente con agua hervida. Vea la Receta de sopa deshidratada de patata y puerro en esta página.
Si quieres deshidratar una sopa como la Sopa de Pollo y Verduras mostrada arriba, separa los sólidos cocidos del caldo. Vuelve a añadir parte de los sólidos cocidos al caldo y bate con una batidora de inmersión hasta obtener una mezcla espesa. Extienda la mezcla finamente en bandejas deshidratadoras y séquela en forma de corteza de sopa. Seque el resto de los sólidos de la sopa en una bandeja aparte, asegurándose de que los trozos se cortan más o menos del mismo tamaño y no demasiado grandes. Una vez seca, la corteza de sopa se puede moler para hacer sopa en polvo. Combina la sopa en polvo con los sólidos deshidratados y divídela en raciones individuales.Aquí tienes una lista de recetas de sopa deshidratada en la página web Backpacking Chef. Cada receta tiene instrucciones para deshidratar la sopa utilizando los diferentes métodos discutidos anteriormente.
Cómo deshidratar sopa en el horno
Receta: Pollo deshidratadoEl pollo cocinado en casa no se rehidrata, debe ser enlatado o cocinado a presión. La carne blanca es mejor para deshidratar, ya que tiene un menor contenido de grasa que la carne oscura. Además de añadir pollo a las comidas, puede remojar en frío (añadir agua fría a la bolsa) el pollo deshidratado durante unas horas, escurrir el exceso de líquido una vez rehidratado y añadir mayonesa y paquetes de condimento para hacer ensalada de pollo. Una lata de 12,5 onzas rinde unos 3/4 de taza de pollo deshidratado.1. Extiende el pollo enlatado uniformemente en bandejas forradas con hojas antiadherentes o papel pergamino, deshaciendo los grumos. Seque la grasa.2. Deje secar a 145°F durante unas 8 horas hasta que esté seco y quebradizo.Receta: Camarones deshidratadosElija camarones de tamaño mediano-los camarones pequeños se secan demasiado pequeños y los camarones más grandes pueden tardar mucho en secarse. Las gambas congeladas y precocinadas deben descongelarse antes del secado. Una libra de gambas rinde 2 tazas de gambas secas.Las gambas tardan más en rehidratarse que la mayoría de los alimentos, por lo que hay que dejarlas en remojo un poco más antes de cocinarlas.
Paquetes de sopa deshidratada
Receta: Pollo deshidratadoEl pollo cocinado en casa no se rehidrata; debe enlatarse o cocinarse a presión. La carne blanca es mejor para la deshidratación, ya que tiene un menor contenido de grasa que la carne oscura. Además de añadir pollo a las comidas, puede remojar en frío (añadir agua fría a la bolsa) el pollo deshidratado durante unas horas, escurrir el exceso de líquido una vez rehidratado y añadir mayonesa y paquetes de condimento para hacer ensalada de pollo. Una lata de 12,5 onzas rinde unos 3/4 de taza de pollo deshidratado.1. Extiende el pollo enlatado uniformemente en bandejas forradas con hojas antiadherentes o papel pergamino, deshaciendo los grumos. Seque la grasa.2. Deje secar a 145°F durante unas 8 horas hasta que esté seco y quebradizo.Receta: Camarones deshidratadosElija camarones de tamaño mediano-los camarones pequeños se secan demasiado pequeños y los camarones más grandes pueden tardar mucho en secarse. Las gambas congeladas y precocinadas deben descongelarse antes del secado. Una libra de gambas rinde 2 tazas de gambas secas.Las gambas tardan más en rehidratarse que la mayoría de los alimentos, por lo que hay que dejarlas en remojo un poco más antes de cocinarlas.
Mezcla casera para sopa seca sólo añadir agua
La sopa cremosa de brócoli está hecha con auténtica leche entera, auténtica nata, caldo de pollo y brócoli. Esta sopa se acentúa con sal marina y un toque de mantequilla, vino y limón para hacer una sopa suave y cremosa que sabe muy bien. Pruebe a añadir unos ramilletes de brócoli fresco para obtener una sopa más espesa y con más trozos. Esta sopa es una sopa baja en sodio, por lo que puede ser necesario añadir sal con cualquier ingrediente adicional.
Mezcle el líquido con la mezcla para sopa en una cacerola. Con un batidor de alambre, remueva bien y lleve la mezcla casi a ebullición. Remover constantemente para evitar que se queme. Reducir el fuego y cocer a fuego lento de 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y tapar durante 5 minutos para que las verduras se hidraten por completo. Servir. Opciones: Se pueden poner ramilletes de brócoli fresco en el líquido al principio del proceso. Se pueden añadir dados de pollo o pavo La información/materiales del producto pueden cambiar. Consulte el envase o llame para obtener información actualizada.
