Sopa vegetariana de guisantes partidos
Todos hemos oído alguna vez el término inflamación: ya sea por rigidez en las articulaciones, dolor de espalda, fiebre o problemas estomacales, muchos de nosotros también la hemos experimentado en algún momento de nuestras vidas. La inflamación leve es normal y puede ser buena, ya que demuestra que las defensas naturales del organismo funcionan correctamente.
Sin embargo, cuando el cuerpo empieza a reaccionar de forma exagerada ante causas de daño, la inflamación puede ser un problema. La inflamación puede afectar a nuestro organismo mucho más de lo que pensamos. Tiene el potencial de extenderse por todo el cuerpo, descontrolarse y causar toda una lista de enfermedades como la artritis, el síndrome del intestino irritable y muchas más.
Para iniciarte en el camino antiinflamatorio, también comparto mi deliciosa receta de sopa de guisantes de primavera. Los guisantes contienen fibra dietética y antioxidantes, por lo que reducen la inflamación Y fomentan las bacterias intestinales saludables. También son bajos en calorías pero ricos en proteínas, antioxidantes y micronutrientes.
¿Es sana la sopa de guisantes casera?
SÍ La sopa de guisantes partidos es muy saludable – tiene 27 gramos de proteína y 18 gramos de fibra en una sola porción. Y como mi objetivo es consumir al menos 25 gramos de fibra al día, esta sopa es una forma fácil de conseguirlo. Los guisantes partidos son una gran fuente de folato, hierro y potasio.
¿Cuál es la diferencia entre la sopa de guisantes partidos y la sopa de guisantes?
Una receta de “sopa de guisantes” de 1905 se elabora con guisantes partidos, carne de cerdo salada y ternera asada fría. La sopa se cuela con un colador para conseguir la textura deseada. La “sopa de guisantes partidos” es una sopa algo más fina, con guisantes a la vista y trozos de jamón, especialmente popular en el noreste, el medio oeste y el noroeste del Pacífico.
Niebla de sopa de guisantes
– Guisantes partidos secos: Encontrar guisantes partidos secos en el pasillo de las alubias secas y el arroz.- Agua fría: Deja los guisantes en remojo durante al menos ocho horas en agua fría. También necesitarás dos litros de agua fría para la sopa.- Hueso de jamón: Un hueso de jamón se cuece con los guisantes, añadiendo un maravilloso sabor a carne.- Verduras: Necesitará dos cebollas, tres zanahorias, tres tallos de apio y una patata: Esta receta de sopa de guisantes partidos se condimenta con sal, pimienta negra y mejorana seca.
1. 1. Remoje, escurra y enjuague los guisantes partidos. Colóquelos en una olla.2. Añada el agua, el hueso de jamón, las cebollas y los condimentos a la olla.3. Llévelo a ebullición y cuézalo a fuego lento durante unos 90 minutos.4. Retire la carne del hueso de jamón y vuelva a ponerla en la olla.5. Añada las verduras y cuézalas hasta que estén tiernas.
La patata debe hacer que la sopa de guisantes quede perfectamente espesa y cremosa. Sin embargo, si la sopa sigue siendo demasiado fina para su gusto, puede espesarla con nata entera (aunque puede alterar un poco el sabor) o con una papilla de maicena.
Guisantes partidos deutsch
Al igual que la proverbial marmota, que al no ver su sombra se refugia en la comodidad de su madriguera, en el frío y la niebla húmeda de lo que es el invierno de Sacramento, asomo la cabeza por la puerta, sólo para hacer una rápida retirada de vuelta a la casa, sin querer nada más que hacer una gran olla de esta abundante sopa.
Hecha con guisantes secos “partidos” y cocinada con sabrosos y ahumados codillos de jamón, la sopa de guisantes partidos es caliente, satisfactoria y estupenda para las sobras. Esta receta de sopa de guisantes partidos es una adaptación de la que escribió Julia Child hace años para un artículo de la revista Parade.
Los guisantes partidos son diferentes de los guisantes frescos que utilizamos para hacer guarniciones o mezclar en el pastel de pastor. Son un tipo específico de guisantes que se secan para conservarlos durante mucho tiempo. Después de quitarles la cáscara, los guisantes se parten por la mitad a lo largo de una costura natural, de ahí lo de “guisantes partidos”.
¿Más ideas? Retire la carne de los codillos de jamón y mézclela con la sopa, o añada un poco de beicon ahumado o dados de pollo. También puedes añadir un puñado de espinacas tiernas picadas u otra verdura, o cubrir el plato con un chorrito de yogur diluido o nata agria.
Green split peas rezept
La sopa de guisantes partidos con jamón es una sopa sustanciosa y reconfortante, perfecta para preparar con restos de jamón (y un hueso de jamón) de una cena navideña. ¿No te sobra? No se preocupe. En la sección de preguntas frecuentes se ofrecen sustitutos.
Una de mis partes favoritas de una gran cena navideña es lo que puedo hacer al día siguiente con las sobras. La sopa de guisantes partidos es una tradición en mi casa siempre que hay un hueso de jamón en la nevera, normalmente cuando hemos hecho el jamón glaseado con miel y mostaza de mi madre para Navidad o Semana Santa.
Los guisantes partidos son guisantes que se secan, se pelan y se parten por la mitad para cocinarlos. Los hay amarillos y verdes. Los guisantes partidos amarillos suelen ser los de sabor más suave, y los verdes, más dulces. Los guisantes amarillos se utilizan a menudo en el curry.
Como los guisantes partidos tienen un sabor suave, la sopa que se prepara con ellos puede quedar un poco apagada. El jamón ayuda mucho a corregirlo, pero una base de aromas, hierbas frescas y un caldo bien condimentado son igualmente esenciales.
Yo empiezo esta sopa con un mirepoix (cebolla, zanahoria y apio cortados en dados) ablandado en mantequilla. Para darle más sabor, a mi familia también le encanta añadir un par de dientes de ajo picados. (Fotos 01 y 02)
