Receta de hueso para sopa de jarrete de ternera
Estaba buscando un buen uso para un hueso de jamón sin la crema espesa de una sopa de patata. Utilicé algunas otras recetas para llegar a una que pensé que nos gustaría a mi marido y a mí. Creo que es importante empezar con los tres ingredientes básicos: cebolla, apio y zanahorias. Además, puedes añadir una variedad de verduras diferentes a tu gusto o dependiendo de lo que tengas en casa en ese momento.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de sopa de verduras con caldo de huesos de ternera
Este artículo sobre la historia de las sopas es que es largo con unas cuantas recetas antiguas pero cubre todo lo que necesitas saber sobre los orígenes de los caldos, caldos, sopas, y cómo las diferentes regiones y países adaptaron la sopa a sus necesidades.
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Que buena idea hacer una sopa de caldo de ternera, la verdad es que sería genial si te faltara un poco de color y necesitaras algo más que una ‘sopa corriente’ estaré deseando probarla. Gracias por subirla
Sopa de verduras con huesos de tuétano
Mi favorito para esto son los paquetes de polvo de caldo de huesos de pollo de Bluebird Provisions. Puede que te burles del polvo, pero créeme cuando te digo que es la opción de mayor calidad (no transgénica y criada en pastos) y más deliciosa que encontrarás.
Los huesos para sopa son huesos de tuétano de ternera que se cortan en trozos de 2-3 pulgadas y dan lugar a una sopa deliciosa y nutritiva. Proceden de los brazos y las piernas de las vacas y los carniceros suelen llamarlos “pipas” porque se parecen a… (espera) una pequeña pipa.
Los caldos se preparan fácilmente echando estos huesos en una olla grande, añadiendo agua y dejándolos cocer a fuego lento de 1 a 3 horas. Puedes añadir cualquier otra cosa que te guste para dar sabor o añadir más riqueza a tu caldo.
Por último, los huesos para sopa se suelen utilizar para hacer caldo de huesos. El caldo de huesos es un caldo concentrado, rico en proteínas, elaborado con una combinación de huesos, tejido conjuntivo, carne y cartílago. Más información sobre los beneficios para la salud del caldo de huesos.
Puedes preparar fácilmente esta nutritiva sopa de verduras con huesos de ternera en un par de horas. Lo mejor de todo es que, una vez reunidos los ingredientes, puedes dejarlo todo en el fuego para que cueza a fuego lento mientras haces otras cosas.Hay algo inherentemente reconfortante en una olla de sopa al fuego. A menudo la preparo, luego saco a pasear a los perros y lavo la ropa mientras espero a que termine.Hay algunos pasos clave en el proceso, así que asegúrate de leer las instrucciones detenidamente para no perderte nada.Autor: Connor en Bluebird Provisions
Qué hacer con los huesos de la sopa
Reviewed By DSchulthes “Es una deliciosa sopa básica de verduras y ternera con un caldo muy sabroso. Me gusta la flexibilidad de las verduras y especias añadidas. Utilicé tomates en conserva con ajo, albahaca y orégano, así que no necesité hierbas adicionales. Diez minutos antes del final, añadí pasta de codo pequeña. También me alegro de haberla doblado porque la primera olla se devoró. Que aproveche”.
Reviewed By wlc0201 “Esta sopa era muy sabrosa y sabrosa en un día frío de invierno. En lugar de patatas, utilicé costillas y croquetas de patata congeladas (no hay que cocerlas tanto y se tarda menos en prepararlas). A mi marido y a mi hijo les encantó, especialmente con pan baguette para absorber el caldo.”
