Sopa solo de verduras

Caldo vegetariano

Cuando buscamos una comida reconfortante repleta de verduras, recurrimos a esta sencilla sopa vegetariana. Está hecha con un caldo ligero de tomate y se adapta a todas las estaciones. Puedes utilizar cualquier verdura de temporada que tengas a mano. Esta sopa está tan buena que querrás tener siempre una tanda en el congelador. Es perfecta tanto para las noches ajetreadas como para cuando sentimos que nos hemos excedido.

Hazla cremosa y añade un chorrito de nata, leche o leche sin azúcar como la de coco. También puedes añadir un poco de yogur sin azúcar o nata agria. Hacemos algo parecido en esta sopa cremosa de verduras y en esta sopa de brócoli y queso cheddar.

Nos encanta la combinación de hinojo molido, ajo y copos de pimiento rojo, pero puedes utilizar otras especias. Prueba con condimento italiano, mezcla de especias Za’atar, condimento cajún, una mezcla de especias indias como curry en polvo o chile en polvo (aquí tienes nuestra mezcla casera de chile en polvo).

Sopa de verduras casera fácilEsta sustanciosa receta de sopa de verduras es sana, fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. También es vegana si se utiliza un caldo de verduras. Como las verduras varían según la temporada, siéntete libre de cambiar o añadir otras verduras por las que se indican a continuación. La col rizada o las espinacas, por ejemplo, son un excelente sustituto de la col.

Sopa de verduras Serious Eats

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En Verywell, creemos que no existe un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a la persona en su totalidad. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si usted tiene una condición de salud subyacente.

La dieta de la sopa no es una dieta, sino un conjunto de planes de alimentación basados en sopas que prometen una pérdida de peso significativa en poco tiempo (normalmente de 5 a 10 días). En algunas de estas dietas, sólo se consume sopa, mientras que en otras, la sopa es la base del plan de alimentación, con algunos alimentos añadidos.

Tomar sopa puede ayudar a aumentar la saciedad y a mantenerse lleno, lo que puede permitirle comer menos en general. Aunque esto puede conducir a la pérdida de peso, no hay pruebas de que una dieta basada exclusivamente en la sopa pueda ayudar a controlar el peso a largo plazo.

Sopa de verduras asadas

Ya hemos entrado de lleno en la temporada de invierno, las temperaturas han bajado, los días son más cortos y, de repente, la ensalada no parece una opción tan apetecible para comer. Ha llegado la hora de la sopa. Quizá le sorprenda saber que las sopas no sólo son una gran opción nutricional, sino que se ha demostrado que algunos tipos de sopa ayudan a perder peso.

En concreto, las sopas de verduras son una gran opción nutricional, ya que combinan una alta densidad de nutrientes con una baja densidad energética, lo que significa que obtenemos muchos nutrientes clave, como vitaminas y minerales, con relativamente pocas calorías. En una época en la que predominan los alimentos con alta densidad energética y baja densidad de nutrientes, como el pan blanco, los aperitivos, las bebidas azucaradas y la comida rápida rica en grasas, una opción baja en calorías que nos llene es mucho mejor para gozar de una salud óptima.

Los estudios han demostrado repetidamente que cuando los comensales consumen una sopa baja en calorías a base de verduras antes de su comida principal, consumen hasta un 20% menos de calorías en una comida. La razón es sencilla. Básicamente, el volumen de la sopa ayuda a saciarnos, por lo que comemos menos. Desde el punto de vista nutricional, esto también es beneficioso, ya que los nutrientes que contienen las verduras, incluidas muchas vitaminas hidrosolubles como la vitamina B, C y K, así como la fibra dietética y una serie de minerales, también ayudan a regular el tracto digestivo y garantizan que obtengamos el número de nutrientes clave que necesitamos cada día.

Receta de caldo

Desde cremosas sopas y caldos repletos de verduras hasta refrescantes gazpachos, estas recetas son deliciosas en cualquier época del año. Tanto si te gusta el clásico tazón de sopa de brócoli y queso como si prefieres una receta fácil de cocción lenta, hay un plato sabroso en torno al que querrás preparar tu próxima comida. Recetas como nuestra sopa de col picante para adelgazar y la sopa de calabaza y manzana con sándwiches de queso a la plancha son el tipo de sopas que se le antojarán durante todo el año.

Esta deliciosa y saludable crema de zanahoria se prepara en sólo 15 minutos, gracias a la olla instantánea (o cualquier otra olla a presión). Para un plato aún más fácil, utilice una batidora de inmersión para hacer puré la sopa – sólo tendrá que limpiar la olla instantánea después de la cocción. Sirve esta sopa como entrante para una comida festiva o con pan crujiente y una ensalada para cenar cualquier noche.

Prepara fácilmente una gran cantidad de sopa baja en calorías y llena de verduras con esta receta para olla de cocción lenta. Después de cocerla a fuego lento, porciónala en recipientes individuales y guárdala en la nevera o en el congelador para almuerzos rápidos y saludables o para un tentempié fácil y satisfactorio. Esta sopa de verduras para adelgazar te llena sin muchas calorías, y además es una forma fácil de comer más verduras.