Yogures BIO con semillas de lino arándanos y chips de coco
125 gr yogur natural BIO artesano sin azúcar con bífidus
1 litro leche fresca ecológica y orgánica con Certificado de Bienestar Animal
24 gr semillas de lino dorado BIO
30 gr chips de coco dulce. En el apartado Aperitivos del Recetario, pueden consultar esta receta
125 gr arándanos
Media hora antes encenderemos la yogurtera. Ponemos a calentar la leche y la dejamos tibia, por debajo de 48ºC. Mezclamos la leche y el yogur con bífidus. Metemos la mezcla en la yogurtera y fermentamos SIN mover 8 horas. Pasado este tiempo, dejamos el yogur en el frigo mínimo 3 horas.
Una vez reposado el yogur, disponemos una cucharada de semillas de lino dorado en el fondo de los recipientes que usaremos para los yogures. Para que las semillas se activen, tienen que estar hidratadas entre 6-8 horas. Con el propio yogur se hidratarán y activarán, así que es conveniente preparar los yogures el día antes de consumirlos. Sobre las semillas pondremos el yogur y llenaremos sin llegar al borde.
Para terminar, ponemos 7-8 arándanos frescos y unos chips de coco dulce.
