Sopa de cebolla
Cuando buscamos una comida reconfortante repleta de verduras, recurrimos a esta sencilla sopa de verduras. Está hecha con un caldo ligero de tomate y se adapta a todas las estaciones. Puedes utilizar cualquier verdura de temporada que tengas a mano. Esta sopa está tan buena que querrás tener siempre una tanda en el congelador. Es perfecta tanto para las noches ajetreadas como para cuando sentimos que nos hemos excedido.
Hazla cremosa y añade un chorrito de nata, leche o leche sin azúcar como la de coco. También puedes añadir un poco de yogur sin azúcar o nata agria. Hacemos algo parecido en esta sopa cremosa de verduras y en esta sopa de brócoli y queso cheddar.
Nos encanta la combinación de hinojo molido, ajo y copos de pimiento rojo, pero puedes utilizar otras especias. Prueba con condimento italiano, mezcla de especias Za’atar, condimento cajún, una mezcla de especias indias como curry en polvo o chile en polvo (aquí tienes nuestra mezcla casera de chile en polvo).
Sopa de verduras casera fácilEsta sustanciosa receta de sopa de verduras es sana, fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. También es vegana si se utiliza un caldo de verduras. Como las verduras varían según la temporada, siéntete libre de cambiar o añadir otras verduras por las que se indican a continuación. La col rizada o las espinacas, por ejemplo, son un excelente sustituto de la col.
¿Cuánto tiempo hay que cocer la sopa?
Llévelo todo a ebullición y cuézalo a fuego lento. Sabrás que está hecho cuando esté tierno, entre 25 minutos y 3 horas dependiendo de los ingredientes.
¿Cómo sé cuándo está hecha la sopa?
Pero no importa cómo lo hagas, y tanto si la sopa estaba congelada como si no, asegúrate de recalentarla hasta que esté caliente por todas partes y su temperatura sea de al menos 165°F (o 74°C). Si no te apetece andar con un termómetro de alimentos, lleva la sopa a ebullición durante 2 o 3 minutos.
¿La sopa es mejor cuanto más tiempo se cocina?
Sólo tienes que saber que cuanto más tiempo lo cocines, más sabor saldrá de los alimentos y llegará a la sopa. Piensa en la salsa marinara. Aunque no es una sopa, es el mismo concepto. Si se deja cocer un rato, todos los sabores se mezclan.
Qué cocinar
Esta receta de sopa de pollo casera merece la pena: es buena para el cuerpo y el alma. ¿Cómo es posible que el pollo y las verduras cocidas a fuego lento sepan tan bien? No hace falta estar enfermo para merecer disfrutarla.
– Pollo: Esta sopa de pollo casera comienza con un pollo entero de un kilo: Necesitarás zanahorias, apio y una cebolla.- Condimentos: Simplemente sazona la sopa con sal, pimienta y gránulos de caldo de pollo (si quieres).
1. 1. Prepara el caldo hirviendo el pollo y las verduras hasta que la carne se desprenda del hueso.2. Retira el pollo y córtalo en trozos (desecha la piel y los huesos).3. Cuela las verduras (reservando el caldo) y córtalas en trozos. Enjuagar la olla.4. Volver a poner todo en la olla. Calentar la sopa y sazonar al gusto.
Sí, puedes congelar la sopa de pollo hasta seis meses. Vierte porciones del tamaño de una ración de la sopa enfriada en bolsas de congelación etiquetadas con la fecha. Deje un poco de espacio en la parte superior para permitir la expansión, luego exprima el exceso de aire y congele en plano. Vuelve a calentarla al fuego.
Sopa para curar el resfriado
La sopa ABC es una sopa nutritiva cocinada con patatas, zanahorias, tomates, cebollas y costillas de cerdo/huesos o pollo. Esta nutritiva sopa ABC, que contiene muchas vitaminas, es apta para bebés y niños. También se puede convertir fácilmente en una sopa vegetariana omitiendo la carne. 5 estrellas Publicar un comentario Gracia Seguir
¿Pollo, cerdo o anchoas como base? Aunque estas sopas suelen llevar cerdo o pollo como base, a mi madre le encanta usar anchoas. Un poco de anchoas da para mucho. La sal de las anchoas hace que la sopa sea muy sabrosa.
Sopa ABC sin carneEn los últimos años, sin embargo, mi madre empezó a cocinar una versión vegetariana de la sopa ABC. Le pone más cebolla para darle dulzor y, a veces, maíz o remolacha para realzar el sabor. Si te sientes aventurero, un tallo de apio también puede darle un toque diferente a la sopa.
Sopa ABC para bebésMuchos de nosotros crecimos tomando esta sopa. En el caso de los bebés, es mejor evitar servir esta sopa porque contiene tomates. La acidez de los tomates puede ser perjudicial para el estómago de los bebés. Por lo tanto, es mejor esperar hasta que tengan al menos 10-12 meses antes de preparar la sopa ABC.
Recetas de sopas fáciles
La sopa es una auténtica maravilla de la alquimia. Juntos, el agua, las cebollas y el tiempo convierten el agua en caldo, lo insípido en sabroso y lo fino en espeso. Pero para obtener esos resultados, el proceso es fundamental: las mejores sopas superponen sabores en cada paso del proceso. Le enseñaremos los componentes básicos de la sopa y, a continuación, le guiaremos para combinarlos con una receta básica que le ayudará a transformar prácticamente cualquier ingrediente en una comida sencilla y satisfactoria.
Antes de empezar, imagínese la sopa ante la que quiere sentarse y déjese guiar por ella. Hay tres tipos principales: caldosas, con trozos o en puré. Sea cual sea el tipo, todas las sopas siguen un camino similar hacia la exquisitez: Los ingredientes aromáticos y principales se ponen en una olla, se añade un líquido y se cuece todo a fuego lento hasta que esté hecho.
Ahora que ha elegido su sopa, querrá empezar a construir su base. Elige una grasa de cocina en función de la cocina en la que te hayas inspirado: mantequilla para una sopa francesa, aceite de oliva para una italiana. Y utiliza el mismo razonamiento para seleccionar una base aromática de verduras picadas, ya sean versátiles ajos y cebollas, el clásico mirepoix, el soffritto italiano o las chalotas y el jengibre del sudeste asiático. (A continuación, selecciona los condimentos, limitándote a tres o menos para no enturbiar los sabores.
