Helado de Tofu y Té Matcha

Sí, has leído bien, helado con tofu. En Occidente no es muy habitual encontrar este tipo de helados pero en Japón es la base de muchos de sus helados.

Con el plátano de Canarias conseguimos una mejor textura, además no necesitar de ningun tipo de grasa que lo haga más cremoso. El nivel de dulzor va en gustos de cada cual, así que es mejor que lo adaptes según tu preferencia.

INGREDIENTES

  • 200 gr tofu sedoso
  • 150 gr plátano de Canarias
  • 20 gr sirope de agave
  • 3 gr té matcha en polvo
  • hojas de hierbabuena fresca

ELABORACIÓN

  1. Congelar el plátano cortado en rodajas el día anterior. Triturar el tofu con el matcha, el sirope de agave unas hojas de hierbabuena fresca y el plátano congelado.
  2. Guardar la mezcla en el congelador 1 hora antes de servir.
Por 100 gr
Calorías102,53 Kcal
Proteínas4,68 gr
Grasas2,71 gr
Hidratos de Carbono13,68 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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