300 gr tomate frito casero, consulta aquí la receta
100 gr mozzarella
60 gr panceta ahumada
50 gr aceitunas negras
40 gr pepperoni
20 gr alcaparras
Preparamos la masa con antelación. Aplanamos la masa y damos la forma que más nos guste, circular, cuadrada, rectangular,… Ponemos la pizza sobre papel vegetal y cubrimos la superficie con el tomate frito casero y repartimos parte de la mozzarella.
Colocamos el pepperoni y panceta, las alcaparras y aceitunas negras y repartirmos el resto de la mozzarella por encima.
Introducimos en el horno, previamente calentado a 240ºC. Tendremos también caliente la bandeja donde colocaremos la pizza. Ponemos la pizza en la bandeja y horneamos 10-12 minutos. Dependiendo de cada horno, el tiempo varía.
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