Pan a la sartén de goji y harina de garbanzos

Soy fan del pan, en todas sus variedades, colores, formas, sabores e ingredientes pero éste aún no lo había preparado aunque llevaba tiempo pensando en cómo hacerlo.

Es un pan tierno, sabroso, súper rápido e ideal para abrir y rellenar si se hace grueso o más fino para acompañar cualquier almuerzo.

INGREDIENTES

  • 400 ml agua mineral
  • 250 gr harina de garbanzos
  • 80 gr copos de avena o harina de avena
  • 30 gr mezcla de semillas
  • 20 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
  • 15 gr bayas de goji
  • 4 gr levadura seca de panadería
  • 3 gr sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma

ELABORACIÓN

  1. Moler las bayas de goji con la avena hasta hacerlas harina. En una jarra mezclar todos los ingredientes secos y agregar el aceite y agua. Reposar 30 minutos.
  2. Untar una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Verter con la ayuda de la jarra en la sartén, tapar y cocinar a fuego medio hasta que se formen burbujas en la superficie, dar la vuelta y hacer por el otro lado.
Por 100 gr
Calorías206,70 Kcal
Proteínas9,25 gr
Grasas7,25 gr
Hidratos de Carbono24,47 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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