Desde que preparo mis propias mezclas de condimentos las utilizo en casi todo, hoy en este guiso vegano de patatas a la cerveza y con el toque de la mezcla cajún queda sabroso y con un sabor intenso pero nada pesado.
Además, a la patata le va genial este condimento, aunque a la patata, cualquier cosa que le pongas le queda bien, ya sabéis me encanta como sea …
INGREDIENTES
- 700 gr patata nueva de Toledo
- 300 gr col de Bruselas
- 300 ml cerveza rubia
- 250 gr judías verdes redondas
- 150 gr cebolla
- 100 gr maíz dulce cocido
- 25 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
- 15 gr ajo morado de Las Pedroñera
- 10 gr condimento Cajún. Consultar aquí
- 1 hoja de laurel
- sal a gusto
ELABORACIÓN
- Cortar la cebolla y ajo en juliana y sofreír con aceite de oliva, cuando la cebolla se vea transparente, agregar la patata pelada y chascada, las judías verdes limpias y las coles de Bruselas, remover y poner en la cacerola el condimento cajún, la sal, hoja de laurel y a continuación la cerveza. Evaporar el alcohol, cubrir con agua y añadir el maíz dulce.
- Tapar y cocer a fuego suave hasta que la patata esté blandita, en torno a 20 minutos.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 65,25 Kcal |
| Proteínas | 1,76 gr |
| Grasas | 0,21 gr |
| Hidratos de Carbono | 8,29 gr |
Ingrediente destacado
Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…
Colaboración
Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Gazpacho Andaluz con Flor de Sal en Mambo Mini donas saludables de cacao con Flor de Sal de chocolate Veganesa de almendras Ensalada de brócoli,…
Últimas recetas publicadas
Crema de judías verdes y manzana con Mambo Bizcocho fit de chocolate en Lékué Bowl de kéfir con plátano y mandarina Crema de calabacín a la hierbabuena en Mambo Wok de habas con Shiitakes Lentejas con PortoBello Mojo Verde Canario Vichyssoise de pera Bombones de Uchuva Vasito de “Cheese Cake” saludable
¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.
