Hummus de garbanzos

  • 400 gr garbanzos cocidos y escurridos
  • 60 gr Aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr zumo de limón natural recién exprimido
  • 6 gr ajo fresco sin el germen central
  • 10 gr tahini. Podéis consultar mi recetario para encontrar cómo se hace.
  • 1 gr cominos molidos
  • 2 gr sal rosa
  • 0,5 gr canela molida (No pasarnos. La canela realza los sabores sin destacar)
  • 50-80 ml de agua, según os guste de denso
  1. Exprimimos el limón. Lavamos los garbanzos cocidos y pelamos y quitamos el germen central del ajo.
  2. En una jarra ponemos todos los ingredientes menos el agua. Trituramos y añadimos agua, poco a poco, según nos guste de denso.
  3. Podéis comerlo solo con pan o con verduras en crudités queda riquísimo.
Por 100 gr
Calorías208.6 Kcal
Proteínas5,88 gr
Grasas14,44 gr
Hidratos de Carbono11,84 gr
Índice Glucémico18

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