Sopa de pollo gripe

Receta de sopa de pollo curativa

A nadie le gusta luchar contra el resfriado invernal que recorre la oficina o el vecindario, pero nos pasa a todos. Incluso si eres diligente a la hora de mantenerte sano, a veces te encuentras enfermo, con nada más que Netflix y pantalones de chándal como consuelo. Bueno, Netflix, chándal y sopa, ¡por supuesto! ¿Cuál es la mejor sopa para tomar cuando se está enfermo?

Creemos firmemente en el poder de la sopa caliente en los días de enfermedad, así que tanto si te sientes un poco indispuesto como si estás luchando contra un resfriado muy fuerte, echa un vistazo a las mejores sopas para tomar cuando tú o un ser querido os encontréis mal.

¿Por qué cuando nos resfriamos lo único que nos suena bien es un plato de sopa caliente? Hay una razón científica para ello. Un estudio realizado por el Dr. Stephen Rennard, del Centro Médico de la Universidad de Nebraska, en Omaha, descubrió que las personas que tomaban sopa de pollo con fideos cuando estaban enfermas tenían un mayor recuento de los glóbulos blancos necesarios para combatir las infecciones. Rennard teorizó que el aumento de estas células que combaten las infecciones ayuda a reducir los síntomas de las vías respiratorias superiores que son comunes con los resfriados.

Sopa de pollo para la fiebre

Para muchos de nosotros, la idea de tener a un niño enfermo en casa suele evocar imágenes estándar: un pijama cómodo, una cama acogedora, una caja de pañuelos y un plato caliente de sopa de pollo con fideos. Es una escena tan común que no nos detenemos a preguntarnos: ¿Por qué sopa de pollo con fideos? ¿Contiene algo especial que otras sopas no tienen?

“La sopa de pollo con fideos ha sido durante mucho tiempo un alimento básico de los remedios caseros para los resfriados y la gripe”, dice el Dr. Sosa. “La razón por la que se ha mantenido durante tanto tiempo es que no es sólo un cuento de viejas. Los alimentos calientes, como la sopa de pollo con fideos, pueden ser una gran fuente de consuelo cuando su hijo se siente indispuesto. El caldo caliente y claro les ayuda a mantenerse hidratados y les abre temporalmente las fosas nasales. Los demás ingredientes típicos -sal, especias, verduras, pollo y fideos- aportan electrolitos, proteínas e hidratos de carbono que el organismo de tu hijo necesita en los momentos en que no come ni bebe tanto como de costumbre”.

Aunque la sopa de pollo con fideos tiene estos beneficios, advierte el Dr. Sosa, es importante ser consciente de que es posible tomar demasiado de algo bueno. La sopa de pollo con fideos puede tener un alto contenido en sodio, por lo que es importante saber cuánta sopa está tomando su hijo, especialmente si tiene un problema de salud subyacente.

Sopa de pollo para los resfriados

Los estudios han demostrado que un buen tazón de sopa de pollo puede ayudar a descongestionar las fosas nasales y tener un ligero efecto antiinflamatorio que puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado. Con el gélido invierno y la nieve en el hemisferio norte sobre nosotros, no hay nada más reconfortante que un tazón de sopa de pollo caliente. Por cierto, no hace falta estar resfriado para disfrutar de cualquiera de estas variaciones.

Nada como tu propio caldo de pollo. Haz un lote grande y congélalo en recipientes de 2 a 4 libras para tenerlo a mano cuando lo necesites. Sabes qué ingredientes lleva y no contiene conservantes ni aditivos.

Precaliente el horno a 375 grados (F). Coloque el pollo (tenders) en una bandeja grande para hornear forrada con papel pergamino. Rocíe con 2 cucharadas de aceite y espolvoree con especias. Coloque en el horno y hornee durante 25 minutos, volteando el pollo a mitad de camino. Una vez cocido, cortarlo en trozos pequeños con dos tenedores.

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añadir las zanahorias, el apio y la cebolla, y cocinar removiendo de vez en cuando – durante 8-9 minutos. Añadir el ajo y la sal y cocinar un minuto más antes de añadir la hoja de laurel, el agua y el caldo de pollo. Aumentar el fuego a alto, llevar la sopa a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo, añadir los fideos y cocer a fuego lento durante 10 – 15 minutos, o hasta que las verduras estén blandas y la pasta al dente. Añada el pollo cocido, el eneldo y el zumo de limón. Pruebe la sopa para ajustar los condimentos y sírvala enseguida.

Sopa de pollo china para los resfriados

Las sopas están vinculadas a propiedades curativas. Hay una razón, por ejemplo, por la que la sopa de pollo cocinada en la tradición judía con bolas de matzo se llama a menudo “penicilina”, y por la que la sopa de pollo se asocia con las abuelas y la nutrición, el calor y el alma. Nuestra cultura alimentaria tiene la vaga pero arraigada idea de que la sopa de pollo puede ofrecer un remedio más casero que la cápsula de pastillas, noción que se remonta al pasado.

El antiguo médico griego Hipócrates decía: “Que tu alimento sea tu medicina”. Tendemos a no pensar en la comida como medicina, pero puede serlo. Algunas culturas tienen más en cuenta las propiedades medicinales y digestivas de los alimentos a la hora de planificar las comidas. Pensemos en la cultura europea del aperitivo y el digestivo, donde los licores preparan el organismo para comer o ayudan a digerir después. En la tradición china, muchos comensales piensan en las influencias caloríficas y refrescantes de los alimentos, entre otros muchos factores diversos.

Los alimentos están formados por muchos compuestos químicos. Algunos, como el chocolate negro, contienen cientos. Debido a sus componentes, muchos alimentos pueden alterar previsiblemente su estado de ánimo, su mente y/o el funcionamiento de su organismo. Piensa en cómo te sientes cuando caes bajo el hechizo del triptófano de un muslo de pavo, o de los agentes calmantes de una taza de té de manzanilla.