Sopa tibia de pepino
Esta sopa fría de pepino es todo lo que apetece en un caluroso día de verano. Para hacerla, no tienes que encender el horno, la cocina o incluso la parrilla. Sólo tienes que poner los ingredientes en la batidora, hacer un puré y ¡a enfriar! Después de unas horas en la nevera, esta sopa de pepino estará tan cremosa, fresca, brillante y refrescante que no podrás resistirte a repetir.
Cómo hacer sopa fría de pepinoEsta receta de sopa de pepino no puede ser más fácil de hacer. Primero, ¡mezcla! Añade los pepinos, las hierbas, el yogur, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, la miel, la sal y la pimienta a una batidora grande y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación, enfría. Cuando la sopa esté homogénea, llévala a la nevera para que se enfríe durante al menos 4 horas, o toda la noche. Sirva la sopa fría en cuencos con una guarnición de hierbas frescas, pepinos cortados en rodajas finas y un chorrito generoso de aceite de oliva.
Sugerencias para servir la sopa fría de pepinoEsta sopa fría de pepino es un maravilloso entrante o guarnición. En las noches de verano, suelo servirla como parte de una cena ligera con una ensalada sustanciosa como mi ensalada mediterránea de garbanzos, ensalada panzanella o ensalada de cuscús con tomates cherry. Para una comida más contundente, sírvala como aperitivo con estas Barquitas de calabacín rellenas, Brochetas de verduras a la parrilla con tzatziki o mi Pasta de verduras asadas.Esta sopa de pepino también es un entrante encantador para un brunch de primavera o verano. Me encanta combinarla con ensaladas, como mi Ensalada de zanahoria o mi Ensalada verde sencilla, y con un plato principal salado como una Frittata o una Cazuela de desayuno.Por último, esta sopa fría de pepino es un almuerzo perfecto en un caluroso día de verano. Disfrútala con un buen trozo de pan crujiente o focaccia, una rebanada de pan tostado con aguacate o un sándwich sencillo. Un sándwich Caprese, un sándwich de ensalada de garbanzos o un sándwich de ensalada de huevo serían una gran elección.
¿Se puede utilizar yogur en lugar de leche en la sopa?
Para las sopas calientes, tendrá que atemperar el yogur para evitar que se cuaje. Añade una pequeña cantidad de sopa caliente, pero no hirviendo, a un bol, bate el yogur y, a continuación, vuelve a añadir la mezcla a la sopa.
¿Se puede utilizar yogur para espesar la sopa?
Espesar sopas y salsas: El yogur griego es otra forma de espesar sopas y salsas, como en este Stroganoff ruso. Sólo asegúrate de mezclar el yogur griego en tu sopa o salsa al final para evitar que se separe.
Sopa de yogur griego
Las sopas se conocen normalmente como sopas templadas y calientes que se sirven en invierno. Pero esta sopa fría se prepara básicamente con verduras crudas y se sirve fría o fría en los días de verano. Otra sopa fría se llama Gazpacho.
Se adorna con tomates cherry picados, pepino y cebolla picada. Sírvela inmediatamente o ponla a enfriar en la nevera durante 30 minutos antes de servirla. Te encantará esta sopa fría de pepino con yogur griego.
Me encanta el hecho de que cualquier persona que esté siguiendo un estilo de vida saludable, puede disfrutar de esta deliciosa sopa fría libre de culpa. El yogur griego aporta proteínas y calcio, mientras que las verduras aportan fibras.
Sopa de pepino
You are herePágina principal ” RecetasSopa de pepino con cangrejo, yogur griego y eneldoEl yogur griego es un ingrediente clave de la dieta mediterránea. Es más espeso y cremoso que el yogur normal, ya que se ha colado más suero, y tiene un delicioso sabor ácido. Consumido solo, el yogur griego se convierte en un tentempié cremoso y relajante. Utilizado en la cocina, aligera, humedece y potencia los sabores frescos. En esta receta, el yogur griego añade una textura suave y aterciopelada que hace que vuelvas a por más.
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Sopa de pepino y aguacate yogur griego
Esta sopa fría de pepino es todo lo que me apetece en un caluroso día de verano. Para hacerla, no tienes que encender el horno, la cocina o incluso la parrilla. Sólo tienes que poner los ingredientes en la batidora, hacer un puré y ¡a enfriar! Después de unas horas en la nevera, esta sopa de pepino estará tan cremosa, fresca, brillante y refrescante que no podrás resistirte a repetir.
Cómo hacer sopa fría de pepinoEsta receta de sopa de pepino no puede ser más fácil de hacer. Primero, ¡mezcla! Añade los pepinos, las hierbas, el yogur, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, la miel, la sal y la pimienta a una batidora grande y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación, enfría. Cuando la sopa esté homogénea, llévala a la nevera para que se enfríe durante al menos 4 horas, o toda la noche. Sirva la sopa fría en cuencos con una guarnición de hierbas frescas, pepinos cortados en rodajas finas y un chorrito generoso de aceite de oliva.
Sugerencias para servir la sopa fría de pepinoEsta sopa fría de pepino es un maravilloso entrante o guarnición. En las noches de verano, suelo servirla como parte de una cena ligera con una ensalada sustanciosa como mi ensalada mediterránea de garbanzos, ensalada panzanella o ensalada de cuscús con tomates cherry. Para una comida más contundente, sírvala como aperitivo con estas Barquitas de calabacín rellenas, Brochetas de verduras a la parrilla con tzatziki o mi Pasta de verduras asadas.Esta sopa de pepino también es un entrante encantador para un brunch de primavera o verano. Me encanta combinarla con ensaladas, como mi Ensalada de zanahoria o mi Ensalada verde sencilla, y con un plato principal salado como una Frittata o una Cazuela de desayuno.Por último, esta sopa fría de pepino es un almuerzo perfecto en un caluroso día de verano. Disfrútala con un buen trozo de pan crujiente o focaccia, una rebanada de pan tostado con aguacate o un sándwich sencillo. Un sándwich Caprese, un sándwich de ensalada de garbanzos o un sándwich de ensalada de huevo serían una gran elección.
