Sopa polaca de pepino
Los pepinos están repletos de antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud de la piel y a reducir la inflamación. Bajos en calorías y ricos en fibra, los pepinos son un ingrediente hidratante y sabroso que puede ser beneficioso para la salud. Nuestra receta de sopa de pepino también incluye aguacate, que tiene varios beneficios para la salud. Desde mantener sano el corazón hasta ayudar a perder peso, el aguacate es un complemento saludable para tu dieta.
* Los valores diarios (VD) son las cantidades recomendadas de nutrientes que se deben consumir cada día. El porcentaje de valor diario (%VD) que aparece en las etiquetas nutricionales indica cuánto contribuye una ración de un alimento o receta concreta a cada una de esas cantidades totales recomendadas. Según la Food and Drug Administration (FDA), el valor diario se basa en una dieta estándar de 2.000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas o de su estado de salud, puede necesitar más o menos cantidad de determinados nutrientes. (Por ejemplo, se recomienda que las personas que siguen una dieta cardiosaludable consuman menos sodio al día que las que siguen una dieta estándar).
¿Se puede cocinar el pepino?
Resulta que sí, que se pueden cocinar pepinos. Encontrará pepinos cocidos en varias culturas culinarias, como la vietnamita, la coreana, la tailandesa y la india regional, donde se incorporan a salteados, sopas humeantes y currys.
¿Cuáles son los beneficios de la sopa de pepino viejo?
Además de actuar como ingrediente refrescante, la sopa de pepino viejo es un remedio casero popular en la cultura cantonesa para desintoxicar el tracto digestivo, ayudar a calmar el dolor de garganta y la tos y aportar beneficios antienvejecimiento.
Crema de pepino
Fecha de publicación: Jan 1st, 2023 | Última actualización: Jan 1st, 2023Autor: Abby |Category: entrante, aperitivo, principal, sano, vegetariano, < 30mins, fácil, bajo en caloríasServes: 6-8 como entrante, 4 como plato principal | Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 15 min
El verano ya está aquí, lo que significa que la granja Homolka está de nuevo en pleno apogeo con una gran variedad de verduras frescas de cosecha propia. De estas verduras, el calabacín y el pepino parecen estar siempre en abundancia y el padre de Toby cosecha al menos 4-6 al día. La ensalada fría de pepino tiene un límite, así que me puse a buscar recetas de pepino cocido. Siempre me han gustado las sopas, así que cuando encontré una receta de sopa caliente de pepino en EatingWell.com, ¡tenía que probarla! Estaba deliciosa desde el principio, pero hice unos pequeños ajustes y doblé la cantidad de la receta para poder tomarla como plato principal en lugar de una pequeña porción de aperitivo. Esta receta se puede servir caliente, templada o fría; las sopas frías nunca me parecen satisfactorias ni sustanciosas, así que siempre me gusta tomarla caliente.
Sopa fácil de pepino
Cada receta de nuestra web forma parte de una comida que, a su vez, forma parte de una nueva serie de desayunos, comidas y cenas de temporada que se publican cada semana. Como miembro (gratuito), tendrá acceso a las más de 8 comidas de cada semana y a sus recetas correspondientes.
Brillante y cremoso, con toques de especias de jalapeño que juegan con los efectos refrescantes de los pepinos. Añade un puñado de trozos hacia el final y bátelo todo lo suave que quieras. Si empiezas con pepinos fríos, no tendrás que enfriarlo tanto. Prueba la piel del pepino antes de cortarlo; si está buena, no la quites; si está demasiado amarga, pela el pepino antes. Pruébalo sin lácteos sustituyendo el yogur por almendras o anacardos y la leche por agua o leche de frutos secos.
Reserva 1/2 taza de trozos de pepino, pon el resto en la batidora con el jalapeño, el yogur, la leche, el aceite de oliva virgen extra, la sal y el zumo de limón o lima o sustitúyelo por nueces + leche de almendras. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Sopa tailandesa de pepino
Fecha de publicación: Jan 1st, 2023 | Última actualización: Jan 1st, 2023Autor: Abby |Category: entrante, aperitivo, principal, sano, vegetariano, < 30mins, fácil, bajo en caloríasServes: 6-8 como entrante, 4 como principal | Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 15 min
Con la abundancia de pepinos en la granja Homolka últimamente, he estado experimentando con diferentes maneras de utilizarlos. Esta receta utiliza 4 pepinos a la vez, sin embargo, el sabor real del pepino está enmascarado por las especias, pero sigue siendo una sopa deliciosa y abundante, ¡y también saludable y baja en calorías! (Si buscas una sopa de pepino llena de sabor a pepino, échale un vistazo a la receta de sopa cremosa de pepino caliente o fría).
Reserva un puñado grande de pepinos en rodajas para decorar al final y añade el resto a la olla. Mezcla durante 30 segundos y luego añade el curry en polvo, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta de cayena. Sofríe un minuto más hasta que las especias estén aromáticas y añade la salsa de soja, el aceite de sésamo, el caldo de pollo y la leche. Llevar la sopa a ebullición y cocer a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta, hasta que los pepinos estén blandos.
