Guardián de la sopa de pepino
Esta receta de sopa de pepino es una versión simplificada de la sopa de pepino de mi madre. Es tan sencilla y, sin embargo, es una de las mejores sopas que he tomado hasta ahora. No necesita sal, pimienta ni condimentos, sólo un caldo de verduras de buena calidad. Me gusta tomarla con una rebanada de pan tostado y un poco de queso.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Sopa de pollo asiática
Esta sopa fría de pepino es todo lo que apetece en un caluroso día de verano. Para hacerla, no tienes que encender el horno, la cocina o incluso la parrilla. Sólo tienes que poner los ingredientes en la batidora, hacer un puré y ¡a enfriar! Después de unas horas en la nevera, esta sopa de pepino estará tan cremosa, fresca, brillante y refrescante que no podrás resistirte a repetir.
Cómo hacer sopa fría de pepinoEsta receta de sopa de pepino no puede ser más fácil de hacer. Primero, ¡mezcla! Añade los pepinos, las hierbas, el yogur, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, la miel, la sal y la pimienta a una batidora grande y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación, enfría. Cuando la sopa esté homogénea, llévala a la nevera para que se enfríe durante al menos 4 horas, o toda la noche. Sirva la sopa fría en cuencos con una guarnición de hierbas frescas, pepinos cortados en rodajas finas y un chorrito generoso de aceite de oliva.
Sugerencias para servir la sopa fría de pepinoEsta sopa fría de pepino es un entrante o acompañamiento estupendo. En las noches de verano, suelo servirla como parte de una cena ligera con una ensalada sustanciosa como mi ensalada mediterránea de garbanzos, ensalada Panzanella o ensalada de cuscús con tomates cherry. Para una comida más contundente, sírvala como aperitivo con estas Barquitas de calabacín rellenas, Brochetas de verduras a la parrilla con tzatziki o mi Pasta de verduras asadas.Esta sopa de pepino también es un entrante encantador para un brunch de primavera o verano. Me encanta combinarla con ensaladas, como mi Ensalada de zanahoria o mi Ensalada verde sencilla, y con un plato principal salado como una Frittata o una Cazuela de desayuno.Por último, esta sopa fría de pepino es un almuerzo perfecto en un caluroso día de verano. Disfrútala con un buen trozo de pan crujiente o focaccia, una rebanada de pan tostado con aguacate o un sándwich sencillo. Un sándwich Caprese, un sándwich de ensalada de garbanzos o un sándwich de ensalada de huevo serían una gran elección.
Recetas de sopa de pepino uk
Todos los años planto pepinos en mi huerto. Y todos los años, mi única planta se apodera del bancal (trepando por encima de las espalderas colocadas para otras hortalizas) y me colma a diario de hermosos pepinos.
Todo esto está muy bien, siempre que me acuerde de recogerlos a diario. Por muy cuidadosa que sea buscando pepinos entre la maraña de hojas y enredaderas, a veces los pierdo y descubro un pepino monstruoso perfectamente camuflado bajo una hoja.
Esta sopa fría de pepino es increíblemente fácil de preparar y no lleva más de 10 minutos. Lo único que hay que hacer es pelar los pepinos, quitarles las semillas y batirlos en la batidora con un poco de cebolla picada, suero de leche, nata agria, aceite de oliva, eneldo, sal y pimienta.
Si no tienes licuadora, una batidora de inmersión sirve para esta sopa. En lugar de poner los ingredientes en una batidora tradicional en el paso 2, añádalos todos a un bol grande y utilice la batidora de inmersión para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Puede tardar un poco más, pero el resultado será el mismo.
Sopa de pepino y aguacate
Hoy tenemos una sopa de pepino con salmón muy rápida y calentita. Esta receta de sopa tiene pocas calorías y muchas proteínas. Así que prepara a partir de pepinos frescos y filete de salmón una deliciosa sopa que sabe bien todo el año.
En el huerto las cosas van viento en popa. Apenas puedo salvarme de los pepinos. Si también lo suficiente de ensalada de pepino con crema agria tienen y también ya Pickles en escabeche entonces es el momento para una nueva receta.
Antes de llegar a la receta, me gustaría decir unas palabras acerca de la sopa de pescado con pepinos. Te diré cómo sustituir los ingredientes si no los tienes en casa. También aprenderás todo lo que necesitas saber sobre los valores de costura de los ingredientes.
¿Qué sería de una sopa de pepinos sin el ingrediente principal? Puedes utilizar prácticamente cualquier tipo, desde pepino de campo hasta pepino para ensalada. Yo prefiero el pepino de campo, que reconocerás por su tamaño más pequeño y su superficie ligeramente espinosa. Tiene un sabor más intenso y no es tan acuoso como el pepino.
