Si hay un ingrediente que no me puede faltar en la despensa de casa es la patata, me encanta de cualquier manera, incluso simplemente hervida, es deliciosa por sí misma y al vapor queda súper tierna, jugosa y con un sabor espectacular sin perder jugos ni propiedades.
La receta de hoy es una básica para cualquier recetario, light, sencilla y que no te llevará más allá de 15 minutos preparar, además de que vas a disfrutar de esta patata.
Rellena con vegetales y sin aliño, tan solo sal, pimienta, comino, perejil y tahini, como dije, simple pero sabrosa.
INGREDIENTES
- 4 patatas grandes
- 80 gr zanahoria
- 60 gr chalota
- 30 gr ajo tierno
- 6 gr tahini (consultar aquí) o crema de cacahuete
- 1/2 cucharadita comino molido
- Sal marina, pimienta negra, perejil picado, sésamo negro
ELABORACIÓN
- Limpiar las patatas con agua y un cepillo, cortarlas por la mitad y vaciar.
- Con estuche de vapor de Lékué (o similar) hacer las mitades de patata al microondas a 800W durante 3-5 minutos.
- Picar la patata que habíamos sacado y el resto de ingredientes menos el tahini. Hacer también al vapor.
- Mezclar con el tahini, comino, sal, pimienta, perejil y rellenas las mitades de patata, esparcir unas semillas de sésamo negro por encima.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 74,97 Kcal |
| Proteínas | 1,83 gr |
| Grasas | 0,65 gr |
| Hidratos de Carbono | 14,38 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
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