Si hay un ingrediente que no me puede faltar en la despensa de casa es la patata, me encanta de cualquier manera, incluso simplemente hervida, es deliciosa por sí misma y al vapor queda súper tierna, jugosa y con un sabor espectacular sin perder jugos ni propiedades.
La receta de hoy es una básica para cualquier recetario, light, sencilla y que no te llevará más allá de 15 minutos preparar, además de que vas a disfrutar de esta patata.
Rellena con vegetales y sin aliño, tan solo sal, pimienta, comino, perejil y tahini, como dije, simple pero sabrosa.

INGREDIENTES

• 4 patatas grandes
• 80 gr zanahoria
• 60 gr chalota
• 30 gr ajo tierno
• 6 gr tahini (consultar aquí) o crema de cacahuete
• 1/2 cucharadita comino molido
• Sal marina, pimienta negra, perejil picado, sésamo negro

ELABORACIÓN

1. Limpiar las patatas con agua y un cepillo, cortarlas por la mitad y vaciar.
2. Con estuche de vapor de Lékué (o similar) hacer las mitades de patata al microondas a 800W durante 3-5 minutos.
3. Picar la patata que habíamos sacado y el resto de ingredientes menos el tahini. Hacer también al vapor.
4. Mezclar con el tahini, comino, sal, pimienta, perejil y rellenas las mitades de patata, esparcir unas semillas de sésamo negro por encima.