Bizcocho integral con cerveza artesana

Hoy es el Día Internacional de la Cerveza y la mejor manera para celebrarlo es preparando una receta con esa rica bebida.
He usado una cerveza artesana súper buena, con un sabor tan intenso que lo ha trasladado a este bizcocho, igual que el sabor sin igual del Aceite de oliva virgen extra de los Montes de Toledo. Como siempre, he utilizado los sobres de Gaseosas El Tigre que adoro y que os recomiendo si es que aún no los conocéis.

INGREDIENTES

  • 175 gr Harina de trigo integral BIO
  • 120 gr huevos camperos ecólogicos código 0
  • 100 gr panela BIO
  • 100 ml cerveza artesana
  • 75 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
  • 1 y 1/2 sobre de Gaseosas El Tigre (@gaseosaseltigre)

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. En un recipiente batir los huevos (a temperatura ambiente) con la panela hasta tener una crema densa y espesa, consulta “Trucos de cocina“. Agregar el aceite y la cerveza y mezclar. Por último añadir la harina y los sobres de gaseosa, 1 sobre (blanco+azul) y 1/2 sobre (blanco+azul).
  2. Engrasar el interior de un molde antiadherente, yo usé desmoldante de ceras vegetales y verter la masa. Hornear en la parte baja del horno para que no se queme y controlando siempre en función de cada horno, entre 20-25 minutos.
Por 100 gr
Calorías314,41 Kcal
Proteínas6,63 gr
Grasas16,14 gr
Hidratos de Carbono32,28 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Turrón de chocolate relleno de mango Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo…

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